Legume în Ungaria. sursa: Anna Todero | Dreamstime.com
Din cuprinsul articolului
Postul nu înseamnă neapărat un chin din punct de vedere culinar. Din contră! Iată mai jos câteva rețete delicioase care vă pot ajuta să treceți peste această perioadă mai ușor.
Rețete de post, extrem de delicioase
Supa de legume tradițională este o adevărată încântare. Pentru ea aveți nevoie de următoarele ingrediente: 2 cartofi mari, tăiați cubulețe 2 morcovi, tăiați cubulețe 1 țelină mică, tăiată cubulețe 1 ceapă mare, tocată mărunt 1 ardei gras, tocat mărunt 1 cană de roșii cubulețe (sau bulion de roșii) 2 litri de apă, mărar, pătrunjel și sare după gust.
Supă de legume. Sursa foto: Pixabay
Începeți prin a căli ceapa într-un vas mare alături de ardei și ulei de măsline. Apoi se pun cartofii, morcovii și țelina și amestecați bine. Turnați apoi apa și lăsați la fiert până se înmoaie legumele. La sfârșit se pun roșiile cubulețe și condimentați supa după gust.
Salată de fasole cu legume
O altă delicatesă în această perioadă este salata de legume cu fasole. Pentru aceasta vă trebuie: 1 cană de fasole roșie sau albă fiartă 1 castravete mare, tăiat cubulețe, 1 ardei gras, tăiat cubulețe, 1 ceapă mică, tocată mărunt, 1 cățel de usturoi, zdrobit, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet balsamic la care se adaugă sare și piper după gust.
Într-un bol, se amestecă toate ingredientele, adăugați usturoiul zdrobit, uleiul de măsline și oțetul balsamic. Puneți sare și piper după gust.
Bruschete cu avocado
O gustare extrem de simplu de preparat, dar foarte sățioasă sunt bruschetele cu avocado. Pentru acestea aveți nevoie de: 4 felii de pâine, 2 avocado coapte, bine zdrobite, 1 cățel de usturoi, zdrobit, 1-2 linguri de ulei de măsline extravirgin, sucul de la jumătate de lămâie și sare și piper. În primul rând prăjiți pâinea cu sau fără ulei de măsline, după preferințe.
Apoi, tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți fructul din coajă. Zdrobiți cu o furculită fructele până se obține o pastă fină. La toate acestea adăugați usturoiul, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Sare și piper puneți după gust. Poftă bună!
