Tocăniță. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Tocănița cu dovlecei este o mâncare gustoasă, ușor de preparat și perfectă pentru zilele în care vrei un prânz rapid și sănătos. Dacă îți plac preparatele picante, această rețetă va fi pe gustul tău. Fie că alegi să o pregătești doar cu legume sau adaugi carne tocată de pui sau curcan, rezultatul te va impresiona.
Tocăniță de dovlecei. Rețeta pas cu pas
Tocănița picantă de dovlecei poate fi savurată cu mămăligă caldă, ardei iute și smântână.
Ingredientele de care vei avea nevoie:
- 3 dovlecei medii
- 1 ceapă mare
- 2-3 căței de usturoi
- 2 roșii mari sau 200 ml suc de roșii
- 1 ardei iute (după gust)
- 2 linguri ulei de măsline sau de floarea-soarelui
- 1 linguriță boia de ardei iute
- sare
- piper
- 1 legătură pătrunjel proaspătă
- 100 g carne tocată sau ciuperci (opțional)
Mod de preparare
Spală dovleceii și taie-i cubulețe. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Dacă folosești ardei iute proaspăt, toacă-l fin, îndepărtând semințele pentru un gust mai puțin intens.
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă sau o cratiță și călește ceapa până se înmoaie și devine sticloasă. Adaugă usturoiul și ardeiul iute și mai lasă pe foc 1-2 minute.
Dovlecei. Sursa foto: Pixabay
Tocăniță picantă de dovlecei. Poți adăuga carne de pui sau curcan
Presară boiaua de ardei iute și amestecă totul. Pune dovleceii în tigaie și lasă-i să se călească timp de minute, până încep să se înmoaie. Toarnă sucul de roșii sau roșiile tăiate cubulețe. Amestecă și lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, pentru 15-20 de minute, până când sosul s-a îngroșat.
Presară un vârf de cuțit de sare și piper, iar la final adaugă pătrunjelul tocat. Pentru un preparat mai consistent, poți adăuga carne tocată sau ciuperci, pe care le călești împreună cu ceapa, înainte de a pune dovleceii. Pentru un plus de savoare, adaugă un praf de cimbru sau oregano.
Servește tocană picantă cu dovlecei cu mămăligă caldă, pâine proaspătă sau orez.
Recomandările noastre
