Micii cei mai scumpi din România sunt făcuți dintr-o carne specială. Mai exact din din carne de vită Wagyu, considerată una dintre cele mai fine și scumpe din lume.

Micii cei mai scumpi îi găsiți la Casa Timiș. Doar un mic te costă 150 de lei

De 1 Mai, grătarele s-au aprins în întreaga țară, iar mititeii au atins un nou standard de rafinament culinar dar  și de preț. La Casa Timiș, un singur mititel costă 150 de lei, fiind preparat exclusiv din carne de vită Wagyu, recunoscută ca una dintre cele mai fine și costisitoare din lume.

Micii de la acest restaurant nu sunt accesibili tuturor, dar subliniază tendința tot mai evidentă de a transforma preparatele tradiționale în delicatese gourmet. În același timp, ei rămân un simbol al evoluției gastronomiei românești, care integrează influențe internaționale fără a-și pierde identitatea locală.

Acești mici premium sunt cu totul diferiți de varianta tradițională, care se bucură de popularitate în piețe și la grătarele din parc. Carnea provine din Japonia și este maturată conform celor mai înalte standarde (clasa A5, cel mai bun nivel de calitate).

Prepararea este atent monitorizată pentru a scoate în evidență gustul natural al ingredientului principal. Împreună cu acești mici de lux, clienții primesc garnituri reinterpretate și un muștar artizanal, creat special pentru a completa aroma intensă a cărnii.

„Este clasa A5. Cel mai înalt nivel de maturare. Am făcut un muștar de casă”, a spus proprietarul restaurantului La Casa Timiș.

Ce conțin mititeii, de fapt

Rețeta se bazează pe simplitate, dar pune accent pe calitatea superioară a ingredientelor. Nu include carne de porc sau aditivi, iar textura este mult mai fină decât cea a micului tradițional. De asemenea, grătarul este adaptat, având temperaturi controlate pentru a proteja grăsimea valoroasă din carnea Wagyu.

Deși poate părea surprinzător ca un mic să aibă un preț similar cu o friptură într-un restaurant select, curiozitatea și dorința de a explora experiențe culinare inedite îi determină pe unii să încerce.

Micii, indiferent de compoziție, rămân în topul preferințelor culinare

Într-un context în care street food-ul se îmbină tot mai des cu bucătăria de top, reinterpretările preparatelor românești clasice devin din ce în ce mai comune, în special în marile orașe.

Cu toate acestea, pentru majoritatea românilor, 1 Mai rămâne o sărbătoare dedicată prietenilor adunați în jurul unui grătar, savurând mici rumeniți, acompaniați de muștar clasic și pâine proaspătă. Indiferent dacă sunt preparați din carne Wagyu sau din rețeta tradițională, mititeii continuă să fie în topul preferințelor românilor, indiferent de sezon.