Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
De Florii, credincioșii care au ținut post se pot bucura de o masă cu preparate din pește. Șalăul la cuptor este o alegere perfectă pentru o zi de sărbătoare.
Dezlegare la pește. Cel mai gustos preparat pentru masa de Florii. Rețeta pas cu pas
Acest tip de pește are o carne albă, suculentă și plină de savoare. În plus, timpul de preparare este extrem de scurt.
Ingredientele de care vei avea nevoie:
- 1 șalău proaspăt (aproximativ 1,5-2 kg)
- 2 cartofi medii
- 2 morcovi
- 1 ardei gras (roșu sau galben)
- 1 ceapă mare
- 1 dovlecel
- 3-4 căței de usturoi
- 1 lămâie
- 100 ml ulei de măsline
- 1 ramură de rozmarin
- 1 crenguță de cimbru proaspăt
- Sare și piper, după gust
- 100 ml vin alb sec (opțional)
- 1-2 linguri de unt (pentru un plus de savoare)
Mod de preparare
Curăță șalăul de solzi și intestine, apoi clătește-l bine sub apă rece. Poți lăsa peștele întreg sau îl poți tăia în fileuri, în funcție de preferințe. Presară deasupra sare și piper și pune câțiva căței de usturoi zdrobiți și felii de lămâie în interiorul peștelui. Adaugă și ramura de rozmarin și crenguța de cimbru.
Pește. Sursa foto: Pixabay
Taie cartofii, morcovii și dovlecelul în felii subțiri, iar ardeiul și ceapa în rondele. Așază legumele într-o tavă de cuptor și adaugă un strop de ulei de măsline, sare și piper.
Pune șalăul pregătit deasupra patului de legume. Pentru un plus de gust, adaugă câțiva căței de usturoi zdrobiți și două felii de lămâie.
Ultima zi de dezlegare la pește
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade și pune tava la cuptor timp de aproximativ 40-45 de minute, până când peștele este bine gătit, iar legumele sunt fragede. Dacă vrei o crustă mai crocantă, poți îndepărta folia de aluminiu în ultimele 10 minute de gătire.
Duminica Floriilor este ultima cu dezlegare la pește din acest post. În Săptămâna Patimilor, mulți credincioși aleg să țină post negru până la apusul soarelui.
