Sursa foto: Pixabay Tinerii nu beau vin. Ce se poate face, se întreabă producătorii de vinuri din Ungaria.
Aproape 150 de vinificatori ungari s-au alăturat campaniei de vară lansate de Agenția Ungară de Marketing al Vinului, vizând în primul rând generațiile Y și Z. Scopul principal al inițiativei este de a demonta prejudecățile tinerilor despre vin şi de a atrage atenția asupra consumului responsabil de vin, scrie Vilaggazdagsag.
În Ungaria, dintre băuturile alcoolice, cu o cotă de 23 la sută, vinul este doar al treilea pe piață după bere (40 la sută) și băuturi spirtoase (30 la sută). Potrivit cercetărilor, vinul pare adesea "de neînțeles" din punctul de vedere al tinerilor și din această cauză sunt mai puțin interesați de cultura vinului și de vinuri.
„Generația Z are o relație complet diferită cu vinul decât Generația X sau Y. Ei întâlnesc vinul la altă vârstă, într-un context diferit, cu o atitudine diferită. Având în vedere vârsta medie a consumatorilor de vin, întinerirea este esențială”, a declarat Pál Rókusfalvy, comisar guvernamental responsabil cu marketingul național al vinului.
Tinerii preferă vinuri proaspete
Omenirea face vin din struguri de mii de ani, iar până acum aproximativ 150 de ani nu producea altceva decât vin natural. În secolul și jumătate care a trecut de atunci, tehnologia și dimensiunile industriale au ajutat foarte mult la îmbunătățirea calității vinurilor și la punerea la dispoziție a vinului. În același timp, răspândirea vinurilor ecologice și conținutul scăzut de alcool sunt cele mai importante două tendințe din ultimii ani.
Tinerii consumatori au început să acorde prioritate vinurilor proaspete, parfumate, ușor de consumat, pe lângă faptul că pentru ei chestiunea durabilității devine din ce în ce mai importantă. Din motive de mediu, tinerii consumatori caută vinuri care sunt ambalate într-un mod ecologic.
Pe lângă vinurile ușoare și prietenoase cu mediul, băuturile cu bule joacă, de asemenea, un rol din ce în ce mai important pe piața europeană. Șampania, prosecco şi cava sunt mai populare ca niciodată. Europa domină această piață cu o cotă de aproximativ 80 la sută, unde în prezent Ungaria este cel mai mare producător din lume, printre cei 10-11.
Tradițiile ungare în acest domeniu sunt foarte vechi, astfel evoluţia tendințelor pieței și întroducerea generaţiilor tinere în "lumea cu bule" reprezintă o oportunitate uriașă pentru industria vinicolă din Ungaria.
Mai puțin alcool, mai mult gust
Membrii generației Z preferă băuturile nealcoolice sau semi-alcoolice. În locul vinurilor mai pline, ei preferă băuturile cu bule, răcoritoare, ușoare, cu fructe, reductive.
Adăugarea de ingrediente interesante de fructe și alte arome la vin și șampanie (de exemplu, piersici chardonnay, zmeură rosé, kiwi sauvignon blanc) revine la modă, revenind la vremurile vechi ale cocktail-urilor cu vin şi reînnoind gama cu produse inovatoare, dintre care multe au fost inventate inițial în Europa.
Aşadar, protagoniștii campaniei de vară a Agenției Ungare de Marketing al Vinului sunt vinurile spumante, șampaniile și spritz-urile, precum și cocktailurile cu vin și șampanie, care atrag atenția asupra (re)descoperirii și consumului responsabil. În categoria vinurilor spumante o creştere accelerată s-a constatat în ultimii ani în special în rândul consumatorilor urbani înstăriți sub 45 de ani.
„Prin demararea acestei campanii, scopul nostru principal a fost implicarea comunităţii vinicole din ţară în planificare și implementare. La campania "Vara Bulelor" s-au alăturat zeci de vinificatori autohtoni care susțin inițiativa prin activitățile lor pe canalele digitale și în sălile de degustare din toată țara.
Le mulțumim pentru eforturi lor și ne bazăm pe ei şi în viitor ca pe cei mai importanți aliați ai noștri”, a subliniat Anita Pusztai, director de Marketing al Agenției Ungare de Marketing al Vinului. (Traducerea: Rozália Gănciulescu, RADOR)
Recomandările noastre
