Ce conserve merită să pui, dacă nu ai grădină. Economiile sunt semnificative
În fiecare toamnă, mulți se întreabă dacă mai merită să facă conserve sau dacă este mai simplu și mai ieftin să le cumpere din magazin. Răspunsul nu este același pentru...
zacusca
Ce legume trebuie să alegi pentru cei mai buni ardei copți. Valabil și pentru mâncat, si pentru zacuscă
Ardeii copți sunt o delicatesă de sezon, dar rezultatul final depinde foarte mult de alegerea corectă a legumelor. Nu toți ardeii se coc la fel de bine, iar diferența se...
De ce se strică zacusca. Greșelile care îți zădărnicesc efotrurile de la sfârșitul verii
Zacusca este una dintre cele mai apreciate conserve de sezon în România, însă mulți oameni se confruntă cu aceeași problemă: borcanele fermentează, fac mucegai sau zacusca se acrește la scurt...
Când e cel mai bine să faci zacusca. Perioada ideală pentru un gust autentic
Zacusca este una dintre cele mai îndrăgite conserve românești, iar secretul unei rețete reușite nu stă doar în modul de preparare, ci și în momentul în care sunt alese legumele....
Cum pregătești borcanele pentru conserve. Metode simple de sterilizare
Pregătirea conservelor pentru iarnă începe cu un pas esențial: sterilizarea corectă a borcanelor și a capacelor. Indiferent dacă pregătești dulceață, compot, murături, zacuscă sau alte conserve, recipientele curate și sterilizate...
Rețeta tradițională de zacuscă de vinete. Secretul bunicilor pentru cel mai bun gust al toamnei
Pregătită după metode tradiționale, orice zacuscă reprezintă modul perfect de a păstra legumele coapte pentru zilele reci de iarnă. Deși fiecare gospodină are propriile mici trucuri, există câteva reguli de...
Rețeta de zacuscă de dovlecei pe care să o pregătești vara. Ingredientul care îi dă un gust deosebit
Zacusca de dovlecei este una dintre conservele de casă pregătite încă din timpul verii, atunci când legumele sunt pline de aromă. Mai ușoară decât varianta clasică făcută cu vinete, zacusca de...
Zacusca de iarnă. Cum să eviți fermentarea și mucegaiul în borcane
Zacusca este unul dintre cele mai apreciate preparate pentru iarnă, însă, uneori, la doar câteva săptămâni după preparare, unele borcane pot începe să fermenteze sau să facă mucegai. Partea bună...
Zacusca, mai scumpă decât homarul. Cât a ajuns să coste un borcan
În ultimele săptămâni, costul alimentelor a crescut simțitor, iar tot mai mulți români sunt nevoiți să elimine de pe lista de cumpărături anumite produse. Printre acestea se numără și zacusca....
Zacuscă de fasole boabe, rețeta pe care doar câteva gospodine mai știu să o prepare
Zacusca se numără printre cele mai îndrăgite delicatese, fiind potrivită atât pentru post, cât și pentru mesele de zi cu zi. Cu un gust și o textură aparte, varianta cu...
Rețete vechi de zacuscă. Rezistă toată iarna și păstrează gustul legumelor coapte
Zacusca de vinete este unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale românești, perfectă pentru sezonul rece. În această perioadă, tarabele din piețe sunt pline cu legume de sezon, iar majoritatea...
Floare în borcanele cu murături. Greșeala pe care majoritatea gospodinelor o fac
Pe final de toamnă, majoritatea gospodinelor sunt preocupate cu ultimele pregătiri pentru sezonul rece. Murăturile, dulceața, zacusca, gemul sau siropurile se păstrează la loc răcoros. În caz contrar, conservele ar...
Compot de struguri. Ingredientul care îi dă o aromă deosebită
Printre gemuri și dulceața de diferite fructe, compoturile și siropurile își fac loc în cămara pregătită pentru iarnă. Majoritatea copiilor savurează cu mare plăcere zeama aromată din borcan. De altfel,...
Cum să păstrezi murăturile tari şi fără mucegai. Trei metode eficiente
Mucegaiul se poate dezvolta în borcanele cu gem dulceață, zacuscă. De asemenea, sporii pot ajunge în sticlele de siropuri preparate în casă. De altfel, așa-numita „floare” formată în borcanul cu...
Mucegai în borcanele cu gem și zacuscă. Evitați aceste trei greșeli
Maratonul conservelor nu s-a încheiat, iar gospodinele își fac în continuare proviziile pentru sezonul rece. O parte dintre acestea urmează pașii corecți pentru prepararea conservelor. În schimb, unele dintre ele...
Cât a ajuns să coste un kilogram de vinete: La așa preț, adio salată
Vinetele și castraveții se vând la prețuri neașteptat de mari mai ales acum când toate gospodinele alergă prin piețe și supermarketuri pentru a cumpăra legume cu scopul de a face...
Mucegai în borcanele de gem, dulceață sau zacuscă. Trucuri prin care poți evita formarea acestuia
În a doua parte a lunii septembrie, dar și la începutul lunii octombrie, gospodinele se întrec în pregătirea conservelor. Una dintre cele mai mari temeri este acestora este legată de...
Pregătirea borcanelor pentru zacuscă. Cum să eviți fermentarea
România. Pregătirea conservelor de zacuscă și a altor alimente necesită mare atenție, deoarece o mică greșeală poate compromite întregul preparat. Dacă borcanele nu sunt sigilate corespunzător, conținutul se poate deteriora...
Pregătirea conservelor de toamnă. Cum eviți formarea mucegaiului în borcanul cu zacuscă
La un pas de startul toamnei, gospodinele încep să pregătească primele conserve. Gemurile, zacusca, murăturile, fructele și legumele uscate sunt doar câteva dintre bunătățile care vor umple cămara pentru iarnă....
Alertă sanitară. Fragmente de sticlă au fost găsite într-un borcan de zacuscă produsă în România
Autoritățile sanitar veterinare sunt în alertă după ce un client a descoperit mai multe bucăți de sticlă într-un borcan cu zacuscă. Cazul s-a petrecut în urmă cu două zile și...