Ajvar este o pastă de ardei copți cu vinete. Ingredientele sunt asemănătoare cu cele folosite de gospodinele din România pentru zacuscă, dar nu este asemănătoare cu zacusca românească. Ajvar este...
Doi turiști americani au avut parte de o experiență gastronomică pe care n-o vor uita niciodată. Aflați în Bucureşti, cei doi americani au mâncat mici cu muștar, zacuscă, jumări, sarmale...
Sâmbătă, în jurul prânzului, Regele Charles a participat la un picnic pe la Valea Zălanului unde a degustat din toate bucatele aduse de săteni. Vizita suveranului în România este relatată...
Multă lume mănâncă zacuscă în perioada posturilor, însă, puțini sunt aceia care știu că aceasta conține un ingredient interzis, ce nu poate fi consumat decât în anumite zile din Postul...
Unul dintre alimentele preferate ale românilor din această perioadă poate fi un adevărat pericol pentru sănătatea lor. Doctorul Anca Hîncu a oferit detalii despre cum ne poate afecta sănătatea zacusca....
Regretatul Radu Anton Roman le-a dezvăluit gospodinelor cea mai gustoasă rețetă de zacuscă de vinete. Înainte să moară, el a scris în cartea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” câteva dintre...
Potrivit tradiției românești, după recolta de toamnă, când legumele sunt proaspete, multe familii aleg să facă zacuscă și să o păstreze pentru iarnă. Zacusca poate fi obținută din mai multe...
Pentru o gospodină care se respectă, odată cu venirea toamnei încep și pregătirile pentru prepararea conservelor destinate consumului în sezonul rece. În această perioadă se prepară zacusca, dulceața și gemul,...
Agenția Națională a Zonei Montane a creat o platformă dedicată producătorilor care au obținut dreptul de utilizare a mențiunii de calitate facultative „produs montan”, în vederea promovării produselor din zonele...
Tradiția se schimbă, chiar și în bucate. Deși pe etichetele zacuștilor de la rafturile supermarketurilor scrie „ca la mama acasă” sau „rețetă originală”, de fapt, aceste produse sunt îmbogățite cu...
Evenimentul zilei, 10 ianuarie 1995. Pericol pentru borcanele stocate în beciul blocului. Și pentru garoafele de la Sere Codlea.
În august, gospodinele au început deja prepararea zacuștii. Se întrec în rețete moștenite de la bunici, pe care le transmit mai departe doar celor care merită încrederea. Coc vinete și...
Buziașul vrea să dărâme recordul în materie de zacuscă pregătind una la care vor fi folosite b700 de kilograme de legume, din care 200 de kilograme de ceapă, 100 de...
Reţetele tradiţionale sunt date uitării la oraş: cer prea mult timp, efort şi bani. Câştigă teren conservele de pe rafturile supermarketurilor. În urmă cu câţiva ani, venirea toamnei era anunţată...