Legumă este un termen culinar generic care desemnează orice parte a unei plante consumată uzual de oameni ca hrană, fiind o plantă cultivată sau necultivată care este cunoscută și apreciată de cultura populației locale, dar nu face parte din următoarele categorii culinare: cereale, fructe, ierburi sau mirodenii. Aceste plante fiind apreciate datorită conținutului lor în substanțe nutritive ca hidrocarbonate, proteine, grăsimi vegetale, vitamine, substanțe minerale, uleiuri eterice, acestea din urmă având rol important în digestie.
Pentru ca de mâine începe oficial Postul Craciunului, este important să cunoştem ce alimente trebuie să evităm pentru un regim alimentar adecvat. Bun prilej pentru detoxifiere, postul este binevenit în...
Statul român a pierdut 100 de milioane de dolari în cadrul proiectului care ar fi permis țăranilor să-și vândă legumele și fructele în Capitală. Andronie Ivan, producător de roșii din...
Rata anuală a inflaţiei (pe ultimele 12 luni) a fost de 1,44% în octombrie, în luna octombrie indicele prețurilor de consum crescând cu 0,19%, potrivit datelor Institutui Național de Statisitică....
Inspectorii antifraudă fiscală au destructurat o grupare de 19 firme, care a cauzat bugetului de stat un prejudiciu de peste un milion de euro (4.837.657 lei), reprezentând TVA şi impozitul...
Premierul Victor Ponta a apreciat miercuri ca datele INS privind cresterea salariului mediu si a puterii de cumparare ii permit sa reia angajamentul ca anul viitor Guvernul pe care il...
Cercetătorul Redzo Mujcic de la Universitatea din Queensland a declarat la un post de radio local că orientările actuale privind consumul de fructe și legume au fost în mare parte...
Capitala verzei, localitatea unde se obțin recolte record, este considerată comuna Brezoaele. Mafia din piețe, intermediarii și invidia de pe uliță fac ca veniturile țăranilor să fie mici. Sătenii din...
Cercetătorii de la Institutul de Bioresurse Alimentare avertizează că alimentele ajung să fie contaminate cu diverse substanțe extrem de periculoase, pentru că ţăranii folosesc în mod greşit îngrăşămintele.
Consumarea unei mari cantităţi de fructe şi legume îi poate face pe oameni mai fericiți, susțin cercetătorii australieni de la Universitatea din Queensland, informează agenția Xinhua. Conform unui studiu care...
Medicina naturistă scoate la iveală adevărate bijuterii care întăresc sistemul imunitar şi totodată distrug celulele canceroase. Cercetătorii americani de la Universitatea Colorado au ajuns la concluzia că fiecare om are...
1% dintre români încep toamna pregătind murături şi conserve pentru iarnă, iar peste jumătate dintre gospodării investesc între 100 şi 300 lei în această activitate, în timp ce 26% cheltuie...
Pentru prima oară în România, polițiștii de la Crimă Organizată au capturat marijuana africană, un drog de mare risc, foarte „gustat” de consumatorii din Marea Britanie. Nu mai puțin de...
Un supermarket din Bacău vinde roşii şi ardei bio de la ferma organică din Spatăreşti, judeţul Suceava, care aparţine Fundaţiei FĂRĂ, patronată de Prinţul Charles al Marii Britanii, Nicole Kidman...
Pentru prima oară în România, poliţiştii de la Crimă Organizată au capturat marijuana africană, un drog de mare risc, foarte "gustat" de consumatorii din Marea Britanie. Cele 75 de kilograme...
Potrivit specialiştilor în domeniu, ca să aibă recolte mari şi profit pe măsură, mulţi fermieri din România folosesc chimicale. Astfel, pământul otrăvit cu îngrăşăminte sintetice ajunge să producă tot mai...
La doi ani după dezastrul de la Fukushima, rezultatele încep să apară. Foarte multe plantele au mutaţii bizare, şi dacă legumele şi fructele mutante au devenit oareacum un lucru obişnuit...
Roşia-cartof, ardei negri şi castraveţi ţepoşi sunt doar câteva dintre legumele mai puţin obişnuite care pot fi găsite într-o grădină din Neamţ Vali Cucu este lăcătuş-mecanic de meserie. Dar de...
Gastronomii vorbesc că nu trebuie să ignorăm această perioadă plină de legume colorate, care redau pofta de viaţă şi de...gătit. Crudă sau gătită la aburi, conopida rămâne o vedetă între...
Comisia Europeană activează măsuri de sprijin în ceea ce privește anumite fructe și legume perisabile, în contextul restricţiilor impuse de Federaţia Rusă asupra importurilor de produse agricole din UE. Rusia...
În sezonul cald, alimentele bogate în zaharuri pot fi înlocuite cu gustări sănătoase, sărace în calorii, care satisfac pofta de dulce O alternativă sănătoasă sunt fructele de vară, precum caise,...