lapte

Laptele este un lichid biologic nutritiv, de culoare albicioasă, secretat de glandele mamare ale femelelor mamifere, având ca funcție principală hrănirea puilor în primele etape ale vieții postnatale. Este o emulsie complexă din punct de vedere chimic, conținând o proporție echilibrată de proteine (cazeină, zer), lipide (grăsimi), carbohidrați (lactoză), vitamine (în special B12, D, A) și minerale (calciu, fosfor), fiind considerat un aliment complet din punct de vedere nutrițional.
În contextul consumului uman, termenul "lapte" se referă aproape exclusiv la laptele de vacă, care este procesat (pasteurizat sau sterilizat UHT) pentru a fi sigur pentru consum. Laptele poate fi consumat ca atare sau utilizat ca materie primă esențială într-o gamă largă de produse lactate, cum ar fi brânza, iaurtul, untul, smântâna și înghețata.
Există și lapte provenit de la alte mamifere — oaie, capră, bivoliță — care au compoziții nutriționale ușor diferite și utilizări specifice în gastronomie. În prezent, popularitatea laptelui de origine vegetală (din soia, migdale, ovăz) este în creștere, deși acestea sunt denumite "băuturi" din punct de vedere legal în Uniunea Europeană și nu au aceeași definiție biologică. Laptele este fundamental pentru creșterea sugarilor, deși capacitatea de a digera lactoza la vârsta adultă variază în funcție de genetica individului.

Laptele, cel mai bun prieten al frumuseții

Laptele, cel mai bun prieten al frumuseții

Consumul regulat de lapte este o recomandare medicală pentru dieta zilnică. Trebuie să ştii că pe lângă beneficiile pentru sănătate, laptele este un ajutor excelent pentru tratamentele de înfrumuseţare.

Își alăptează fiica în public și la 5 ani! Cât are de gând să mai continue

Își alăptează fiica în public și la 5 ani! Cât are de gând să mai continue

O britanică în vârstă de 44 de ani, mamă a patru copii, șochează prin atitudinea pe care o are față de alăptat: cu toate că fiica ei are deja cinci...

Lapte, corn și fructe, cu întârziere în școli

Lapte, corn și fructe, cu întârziere în școli

În mai multe județe din țară, cornul, laptele și fructele care li se dau copiilor la școală nu au ajuns nici acum.  Un exemplu este și județul Teleorman, unde produsele...

Fenomenul boala limbii albastre se extinde: Peste 750 de animale afectate!

Fenomenul boala limbii albastre se extinde: Peste 750 de animale afectate!

Boala limbii albastre a fost diagnosticată la 757 de animale din 22 de județe, potrivit Autorității Naționale Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA). Procentul animalelor afectate de boală, din...

Cornul şi laptele vor ajunge la elevii din Hunedoara din prima zi a anului şcolar

Cornul şi laptele vor ajunge la elevii din Hunedoara din prima zi a anului şcolar

Consiliul Judeţean Hunedoara a încheiat licitaţiile pentru programul 'Cornul şi laptele', astfel că aproape 42.000 de copii din judeţ vor putea primi aceste produse alimentare încă din prima zi a...

Boala limbii albastre confirmată în judeţul Constanţa

Boala limbii albastre confirmată în judeţul Constanţa

Primăriile Băneasa şi Lipniţa şi-au activat unităţile locale de sprijin după ce Direcţia Sanitar Veterinară (DSV) Constanţa a confirmat suspiciunea unor focare ale bolii limbii albastre în cele două localităţi....

INCREDIBIL.  Copil de 4 ani BĂTUT până la COMĂ pentru că a cerut o cană cu LAPTE înainte de culcare

INCREDIBIL. Copil de 4 ani BĂTUT până la COMĂ pentru că a cerut o cană cu LAPTE înainte de culcare

De o săptămână un copil de patru ani se zbate între viață și moarte. El este internat în comă profundă, la Spitalul Județean Timișoara, după ce a fost adus în...

Îl ai în casă şi nu ştii: Cum TE POATE SALVA LAPTELE

Îl ai în casă şi nu ştii: Cum TE POATE SALVA LAPTELE

Include laptele în alimentaţie şi vei observa miracole, spun nutriţioniştii. Fiind unul din cele mai răspândite şi iubite alimente, laptele nu este doar gustos, ci şi o adevărată sursă de...

Pe gustate. Ce primesc în loc DE LAPTE localnicii DIN CRIMEEA | VIDEO

Pe gustate. Ce primesc în loc DE LAPTE localnicii DIN CRIMEEA | VIDEO

După ce Rusia a decis să limiteze importurile pentru mai multe tipuri de alimente din Occident, localnicii, în special cei din Crimeea, se confruntă cu tot mai multe probleme. În...

Cum trăiești 100 DE ANI fără boli. Secretul unui veteran de război

Cum trăiești 100 DE ANI fără boli. Secretul unui veteran de război

Iosif Hegheș este unul dintre puținii români care a atins centenarul. Vineri a împlinit 100 de ani, și a fost atât de emoționat încât cu greu s-a oprit din plâns....

Vizită emoţionantă la spitalul Filantropia. Mămicile au fost surprinse cu un cadou.

Vizită emoţionantă la spitalul Filantropia. Mămicile au fost surprinse cu un cadou.

Reprezentanţii Asociaţiei “Totul pentru Mame” au mers astăzi, la Spitalul Clinic de Obstetrica Ginecologie Filantropia Bucuresti, pentru a dona proaspetelor mămici „Ghidul pentru alăptare” al doctorului Jack Newman. Reprezentanţii Asociaţiei...

Fermierii și procesatorii de lapte, amendați de ANSVSA

Fermierii și procesatorii de lapte, amendați de ANSVSA

Autoritatea Națională Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a desfăşurat, în perioada 10 iunie-4 iulie, o acţiune de amploare, la nivel naţional, pentru a verifica modul în care operatorii din...

Poţi sta în această casă DE POVESTE, dacă PLĂTEŞTI cu LAPTE! | VIDEO

Poţi sta în această casă DE POVESTE, dacă PLĂTEŞTI cu LAPTE! | VIDEO

Un fost profesor de artă, actual fermier în Oxfordshire, a construit o casă, în propria grădină, folosind doar materiale din natură, sau produse ce au fost aruncate de alţii, folosind...

Care sunt alimtentele care conțin hormoni și ce efecte au asupra organismului?

Care sunt alimtentele care conțin hormoni și ce efecte au asupra organismului?

Carnea de pui gigant, laptele de vacă şi soia sunt pline de hormoni feminini care grăbesc dezvoltarea copiilor. Fetele intră devreme la pubertate, băieţilor încep să le crească sâni. Cititi...

Ce se întâmplă dacă amesteci Coca Cola cu lapte| FOTO

Ce se întâmplă dacă amesteci Coca Cola cu lapte| FOTO

Despre efectele nocive ale băuturilor carbogazoase s-au scris mii de articole. Coca Cola, cea mai cunoscută răcoritoare din lume, poate fi folosită în diverse activităţi casnice, având calităţi de detergent...

Patru alergii care te pot ucide. PLUS moduri în care le eviți

Patru alergii care te pot ucide. PLUS moduri în care le eviți

Alergiile alimentare afectează multă lume și se pot manifesta la numerose alimente, dar în funcțile de specificul alimentar al unei țări pot domina unele sau altele. Cititi mai mult pe...

Motivul UIMITOR pentru care bebelușii plâng noaptea

Motivul UIMITOR pentru care bebelușii plâng noaptea

Oamenii de știință de la Universitatea Harvard, din SUA, u făcut o descoperire cel puțin surprinzătoare legată de motivul pentru care bebelușii se trezesc noaptea și plâng, relatează The Independent....

Fermieri de succes: Frații Cățean au pornit o afacere profitabilă cu 30 de oi, o vacă și un cal. Comisarul Cioloș i-a vizitat la recomandarea unui baci polonez cu rădăcini valahe

Fermieri de succes: Frații Cățean au pornit o afacere profitabilă cu 30 de oi, o vacă și un cal. Comisarul Cioloș i-a vizitat la recomandarea unui baci polonez cu rădăcini valahe

Agrointeligența a aflat de la familia de fermieri cum au reușit să devină un etalon pentru agricultura din România și care sunt secretele unui succes ce a ajuns în presa...

APRIL: Producţia de lapte va creşte cu 15% în acest an, iar preţurile vor scădea cu 10%

APRIL: Producţia de lapte va creşte cu 15% în acest an, iar preţurile vor scădea cu 10%

Producţia de lapte va creşte cu aproximativ 15% în acest an, ca urmare a majorării cu peste 50% a subvenţiei pentru vacile de lapte, iar preţurile vor urma să scadă...

Un bebeluş a murit după ce a fost alăptat de mama sa. Judecătorii au decis ca mama să stea 20 de ani după gratii

Un bebeluş a murit după ce a fost alăptat de mama sa. Judecătorii au decis ca mama să stea 20 de ani după gratii

O femeie de 39 de ani din Carolina de Sud (estul Statelor Unite) a fost condamnată la 20 de ani de închisoare după ce judecătorul a decis că bebeluşul ei...