Despre ciocolata neagră s-a spus mereu că are multiple beneficii asupra sănătății noastre. Așa și este. Potrivit studiilor, dacă o consumăm zilnic nu vom fi la fel de expuși bolilor de inimă și accidentelor vasculare cerebrale.

Cercetătorii au descoperit că ciocolata neagră ar putea avea efecte benefice asupra creierului persoanelor care suferă de stres. După ce au analizat beneficiile ciocolatei asupra organismului pe 20.000 de persoane, oamenii de știință au ajuns la concluzia că prin consumul de până la 100 g de ciocolată pe zi, inclusiv ciocolată cu lapte, există un risc mai mic de boli de inimă şi accidente vasculare cerebrale.

Cât de benefic este consumul de ciocolată neagră pentru organism

Ulterior, un alt studiu s-a bazat pe bănuiala că potenţialele beneficii pentru sănătate s-ar putea explica prin nivelul ridicat de flavonoide, acei compuşi vegetali găsiţi și în fructe de pădure şi ceai.

Studiul realizat a constat în administrarea zilnică a unor suplimente de falvanol pe bază de cacao, care ar putea reduce riscul unei persoane de a muri din cauza bolilor de inimă prin reducerea tensiunii arteriale și a inflamației în organism.

Oamenii de ştiinţă au folosit suplimente în loc de cacao reală, deoarece concentraţia de flavonoide poate varia foarte mult între diferitele branduri de ciocolată, în funcţie de recoltare, fabricare şi procesare, a dezvăluit unul dintre inițiatorii studiului.

Ciocolata neagră poate avea până la patru ori mai multe flavonoide decât ceaiul, dar cercetările arată că concentraţia de flavanol scade în timpul procesului de fabricaţie.

În timp ce Autoritatea Europeană pentru Standardele Alimentare (EFSA) spune că aproximativ 200 mg de flavonoide din cacao sau 10 g de ciocolată neagră sunt benefice, date mai recente sugerează că aproximativ 500 mg pe zi de ciocolată neagră pot să facă o diferență pentru sănătatea noastră. Acesta este echivalentul a puțin sub o tabletă mică de ciocolată de 30 g.

Deși cercetătorii nu au recomandat în mod explicit consumul de ciocolată pentru a preveni bolile de inimă, o lucrare concluzionează că consumul regulat de ciocolată neagră este probabil să aibă beneficii nete pentru sănătatea noastră și că cea mai puternică bază de dovezi se referă la sănătatea inimii.

Ciocolata neagră ajută la combaterea obiceiurilor alimentare nesănătoase

De asemenea, consumul redus de ciocolată neagră te poate ajuta în lupta contra obiceiurilor alimentare nesănătoase. „Cantitățile mici de ciocolată nu vor fi dăunătoare și îți pot îmbunătăți relația cu ciocolata, pentru că te poți bucura de o cantitate mică și nu te simți vinovat”, spun specialiștii, potrivit BBC.