Prăjitură. Sursa foto: Youtube
Din cuprinsul articolului
Dacă vrei să încerci un desert cu un gust inedit, prăjitura cu bulion și gem te va cuceri. O poți pregăti în perioada postului sau chiar pentru masa de Paști.
Prăjitură cu bulion și gem. Rețeta veche
Cu un gust delicat și o textură ușor umedă, prăjitura cu bulion și gem poate fi savurată alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Ingredientele necesare pentru prepararea desertului:
Pentru blat:
- • 250 ml bulion de roșii (dulce-acrișor, nu foarte concentrat)
- • 250 ml apă minerală carbogazoasă
- • 150 ml ulei
- • 200 g zahăr
- • 500 g făină
- • 1 plic praf de copt (10 g)
- • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- • 1 lingură oțet
- • 1 linguriță esență de vanilie sau rom (opțional)
- • Un praf de sare
Pentru umplutură:
- • 400 g gem sau dulceață (preferabil de prune sau caise)
- • 150 g nuci măcinate (opțional)
Pentru decor:
- • Zahăr pudră (opțional)
Mod de preparare
Într-un bol mare, amestecă bulionul, apa minerală, uleiul și zahărul. Separat, cerne făina împreună cu praful de copt și un praf de sare. Adaugă treptat ingredientele uscate în amestecul lichid, amestecând ușor cu un tel sau o spatulă .
Adaugă bicarbonatul de sodiu dizolvat în oțet și amestecă bine compoziția. Pentru un plus de savoare, adaugă o esență de rom sau vanilie.
Împarte aluatul în două părți egale. Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt și toarnă prima jumătate a aluatului în tavă. Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute sau până când blatul trece testul cu scobitoarea. Repetă procesul și cu a doua jumătate de aluat. Lasă blaturile să se răcească complet.
Sursa foto: Pixabay
Prăjitură cu bulion și gem
Pune un strat uniform de gem pe primul blat și adaugă nuci măcinate deasupra. Așează al doilea blat peste primul și presează ușor pentru a-l fixa.
Presară zahăr pudră deasupra desertului sau topește o tabletă de ciocolată și întinde compoziția lichidă obținută. Lasă prăjitura să se răcească și să absoarbă umiditatea gemului timp de câteva ore.
