Rețeta cea mai simplă de năut de post. Cum să pregătești un preparat delicios și sănătos în câțiva pași

Năutul este o alegere excelentă pentru o alimentație echilibrată, mai ales în perioadele de post. Bogat în proteine vegetale și fibre, acesta oferă o sursă importantă de energie și sațietate. Această rețetă simplă și delicioasă de năut de post este perfectă atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

Beneficiile năutului

Năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre și minerale esențiale, precum fierul și magneziul. Este un aliat ideal pentru cei care vor să-și diversifice mesele în timpul postului, oferindu-le o sursă de energie de lungă durată. Pe lângă faptul că este sățios și plin de nutrienți, năutul ajută și la menținerea unui sistem digestiv sănătos datorită conținutului ridicat de fibre.

Boabe de năut: Sursa foto: Pixabay

Așadar, indiferent că urmezi o dietă de post sau vrei doar să încerci o alternativă mai sănătoasă, această rețetă de năut este perfectă pentru o masă echilibrată și plină de gust.

Ingrediente necesare

250 g năut uscat (sau 2 conserve de năut fiert)

Gică Popescu, mesaj pentru Gică Hagi după ce a fost numit selecționer al naționalei României: Acum este momentul tău

Un român a rămas blocat într-un container în timp ce fura haine. După ce a fost eliberat, polițiștii l-au găsit într-un alt container

1 ceapă mare

2 căței de usturoi

1 morcov

1 ardei gras (opțional)

200 g roșii tocate (sau 2 linguri de pastă de roșii)

2 linguri ulei de măsline

1 linguriță boia dulce

1/2 linguriță chimion (opțional)

Sare și piper (după gust)

1 frunză de dafin

500 ml apă sau supă de legume

Pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Pașii pentru prepararea năutului

1. Dacă se folosește năut uscat, acesta se lasă la înmuiat peste noapte în apă rece. A doua zi, se clătește bine și se fierbe timp de 1-1,5 ore, până devine moale. În cazul în care se utilizează năut din conservă, acesta se clătește bine sub jet de apă rece.
2. Într-o cratiță adâncă, se încălzește uleiul de măsline și se călește ceapa tocată mărunt până devine aurie. Se adaugă usturoiul mărunțit și morcovul ras sau tăiat cubulețe. Dacă se folosește ardei gras, acesta se adaugă acum.
3. Se adaugă boiaua, chimionul și frunza de dafin, amestecând bine pentru a elibera aromele. După aceea, se pun roșiile tocate sau pasta de roșii și se lasă să fiarbă timp de 5 minute la foc mic.
4. Se adaugă năutul fiert și 500 ml de apă sau supă de legume. Preparatul se lasă să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional. Dacă este necesar, se poate adăuga puțină apă suplimentară.
5. După ce preparatul este gata, se gustă și se ajustează cu sare și piper. Se presară la dorință pătrunjel proaspăt tocat deasupra.
   

   Mâncărică de năut. Sursa foto: Pixabay

Năut de post: O rețetă ușoară și sănătoasă, perfectă pentru orice masă

Acest năut de post poate fi servit simplu, alături de pâine proaspătă sau lipie. De asemenea, se poate asocia cu o salată verde sau murături, pentru a completa masa.

Această rețetă de năut de post este o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru orice masă. Cu un conținut bogat în proteine vegetale și fibre, și cu un gust fin, acest preparat este o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată și plină de savoare.