ouă fierte / sursa foto: dreamstime.com
Din cuprinsul articolului
Multe persoane se plâng că, atunci când fierb ouăle, coaja acestora se crapă. Gospodinele au descoperit un ingredient care întărește coaja și previne crăparea. Dacă îl adaugi în apă, vei scăpa de această problemă pentru totdeauna.
Cum faci să nu se crape coaja la ouăle fierte
Ingredientul care ajută ouăle să nu se crape în timpul fierberii este oțetul. Deși mulți adaugă sare, ceea ce este benefic, este important să incluzi și oțet.
Începe prin a adăuga o linguriță de sare, care întărește coaja oului și ajută la coagularea rapidă a albușului în cazul în care apare o mică fisură.
Apoi, adaugă 1-2 lingurițe de oțet acetic, care contribuie și el la coagularea albușului, prevenind scurgerea acestuia în apă. O cantitate mică de oțet nu va afecta gustul oului.
Cât timp trebuie să fierbi ouăle
Timpul de fierbere al oului depinde de preferințele tale pentru gălbenuș: moale, mediu sau tare.
ouă fierte / sursa foto: dreamstime.com
Evită să pui ouăle reci direct în apă clocotită, deoarece diferența de temperatură poate provoca fisuri. Scoate ouăle din frigider cu 15-20 de minute înainte de a le fierbe.
Câte ouă este recomandat să consumi pe zi
Pe lângă ouăle consumate direct, trebuie să consideri și alimentele care conțin ouă, cum ar fi plăcintele, gogoșile, pateurile, prăjiturile, șnițelele, chiftelele, preparatele de tip fast food, pizza sau diverse salate cu ouă sau maioneză.
Specialiștii recomandă ca un adult să nu consume mai mult de trei ouă pe zi pentru a evita problemele cu ficatul și digestia. În schimb, un copil ar trebui să se limiteze la un ou fiert sau poșat pe zi.
Deși mulți au evitat ouăle din cauza grăsimilor și colesterolului din gălbenușuri, studii recente au arătat că ouăle conțin nutrienți ușor de digerat, pe care organismul îi transformă în energie.
Oul este foarte hrănitor, având în compoziție fier, magneziu, potasiu, vitamine din grupa B, vitamina A și doar 5 grame de grăsimi.
