Merele sunt printre cele mai versatile și sănătoase fructe pe care le putem consuma. Cu o bogăție de vitamine, minerale și antioxidanți, aceste fructe nu doar că ne ajută să ne menținem sănătoși, dar sunt și o alegere excelentă pentru preparatele delicioase. Fie că le savurăm proaspete, coapte sau în diverse rețete, ele aduc un gust dulce-acrișor care încântă orice papile gustative. De la prăjiturele și brioșe, până la clătite și piureuri, aceste preparate vor aduce un plus de nutrienți mesei voastre.

Merele transformate în prăjiturele sănătoase, fără zahăr și fără gluten

Ingrediente pentru prăjiturele cu măr și cereale:

• 2 mere mari rase;
• 100 g cereale integrale (de exemplu, ovăz sau fulgi de quinoa);
• 100 g făină integrală;
• 1 ou;
• 50 ml ulei de cocos;
• 50 g miere sau sirop de arțar;
• 1 linguriță praf de copt;
• Scorțișoară după gust;
• Un praf de sare.

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un bol, amestecați toate ingredientele uscate: făina, cerealele, praful de copt, scorțișoara și sarea.
3. Într-un alt bol, combinați merele rase, oul, uleiul de cocos și mierea.
4. Adăugați amestecul umed peste cel uscat și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
5. Turnați compoziția în tava pregătită și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când prăjiturelele sunt aurii.
6. Lăsați să se răcească și savurați!

Brioșe cu măr și brânză de vaci

Ingrediente:

• 2 mere, curățate și tăiate cubulețe;
• 200 g brânză de vaci;
• 150 g făină integrală;
• 100 g zahăr brun;
• 2 ouă;
• 50 ml ulei de măsline;
• 1 plic de praf de copt;
• Un praf de sare;
• Vanilie după gust.

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de brioșe cu hârtiuțe.
2. Într-un bol mare, amestecați brânza de vaci cu zahărul, ouăle și uleiul.
3. Adăugați merele cubulețe, făina, praful de copt, sarea și vanilia, amestecând bine.
4. Distribuiți compoziția în formele de brioșe și coaceți timp de 20-25 de minute.
5. Lăsați să se răcească și serviți ca gustare sănătoasă!

Merele ca umplutură pentru clătire cu alac

Ingrediente pentru clătite:

• 100 g făină de alac;
• 2 ouă;
• 300 ml lapte vegetal (de migdale, soia etc.) ;
• Un praf de sare.

Ingrediente pentru umplutură:

• 3 mere, curățate și tăiate felii;
• 2 linguri de zahăr brun;
• 1 linguriță scorțișoară;
• Sucul de la o lămâie.

Mod de preparare:

1. Într-un bol, combinați ingredientele pentru clătite și amestecați până devin omogene.
2. Într-o tigaie, coaceți clătitele pe ambele părți până devin aurii.
3. Pentru umplutură, căliți merele într-o tigaie cu zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie timp de 5-7 minute, până devin moi.
4. Umpleți clătitele cu amestecul de mere și rulați-le. Serviți calde!

Piure de măr și linte

Ingrediente:

• 2 mere, curățate și tăiate;
• 100 g linte (fiartă și scursă) ;
• 1 ceapă mică, tocată;
• 1 cățel de usturoi, zdrobit;
• 1 lingură ulei de măsline;
• 200 ml apă sau supă de legume;
• Sare și piper după gust.

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie, căliți ceapa și usturoiul în uleiul de măsline până devin translucide.
2. Adăugați merele tăiate și lintea, apoi turnați apa sau supa de legume.
3. Lăsați să fiarbă până când merele devin moi.
4. Folosind un blender, transformați amestecul într-un piure fin.
5. Condimentați cu sare și piper după gust și serviți cald, potrivit eatingwell.com.