Greșelile grave care distrug mixerul de bucătărie. Cum să procedăm corect

Mixer. Sursă foto: Pixabay

Mixerul este unul dintre cele mai importante aparate din bucătărie. Este excelent pentru amestecarea ingredientelor pentru prăjituri și torturi, asigurând o compoziție uniformă și aerată. Poate fi utilizat pentru a frământa aluatul pentru pâine, pizza sau alte produse de patiserie. De asemenea, un mixer este ideal pentru a bate frișcă sau pentru a prepara mousse-uri ușoare și pufoase. Dar foarte multă lume îl folosește în mod greșit, iar aparatul se poate deteriora sau chiar strica.

Mixerul este un aparat de bucătărie robust și versatil, proiectat pentru a amesteca și frământa ingredientele fără efort. El poate fi cu sau fără suport.

Cel cu suport constă în principal din trei părți: corpul mixerului, bolul de amestecat și accesoriile atașabile.

Pentru a profita cât mai mult de mixer, este bine să evităm câteva greșeli comune atunci când îl folosim.

Nu răzuiți bolul

Dacă nu răzuiți pereții sau fundul bolului în timpul amestecării, ingredientele pot rămâne neamestecate.

În acest fel, preparatele nu vor mai avea consistența dorită.

Răcirea vasului de amestecare

Răcirea bolului poate fi recomandată pentru anumite rețete, cum ar fi frișca sau aluatul de plăcintă, unde menținerea ingredientelor la rece ajută la obținerea unor rezultate mai bune.

Cu toate acestea, vasul se va regla rapid. Pentru majoritatea sarcinilor de amestecare, un bol la temperatura camerei este suficient.

Supraîncărcarea mixerului

Depășirea capacității poate suprasolicita motorul sau face ca ingredientele să se reverse peste marginea vasului.

Utilizarea unei prelungitor

Cel mai bine este să vă conectați mixerul direct la o priză. Mixerele consumă multă electricitate, iar un prelungitor s-ar putea să nu fie capabil să asigure necesarul de electricitate.

O conexiune directă asigură funcționarea eficientă și sigură a mixerului. Dacă, totuși, folosiți un prelungitor, este important să nu folosiți în același timp și alte aparate de pe acea bandă, pentru a evita declanșarea unui scurt-circuit.

Utilizarea greșită a accesorilor

Utilizarea unui accesoriu greșit poate duce la rezultate slabe de amestecare sau poate solicita motorul. Fiecare accesoriu este proiectat pentru sarcini specifice.

Accesoriu cu palete: Ideal pentru sarcini generale de amestecare, cum ar fi aluatul pentru brioșe sau prăjituri și aluatul pentru prăjituri.

Accesoriu pentru bătut: Cel mai bun pentru încorporarea aerului în amestecuri precum frișca sau meringele.

Cârlig pentru aluat: Perfect pentru amestecarea aluatului de pâine sau de pizza.

Curățarea rară a mixerului

Curățarea regulată previne acumularea de reziduuri alimentare, care pot găzdui bacterii și poate afecta gustul rețetelor viitoare.

De asemenea, curățarea asigură funcționarea fără probleme a mixerului și îi prelungește durata de viață.

Nu uitați să curățați zonele greu accesibile, cum ar fi accesoriile. Asigurați-vă că mixerul este scos din priză înainte de curățare pentru a evita riscul de electrocutare.

Folosirea vitezei greșite

Nu faceți exces de zel cu viteza. Vitezele mari pentru aluaturi dense sau vitezele mici pentru bătut pot duce la rezultate slabe sau pot deteriora aparatul.