Restaurant China Town-captura foto-sursa-facebook/Cristian Popescu Piedone
Din cuprinsul articolului
Două restaurante cu specific chinezesc din București au fost sancționate cu amenzi considerabile de inspectorii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC).
Două restaurante chinezești din București amendate cu 65.000 de lei
În urma controalelor, amenzile totale au ajuns la 65.000 de lei, iar în cazul unui restaurant a fost dispusă și măsura de închidere temporară a activității pe o perioadă de cel mult șase luni.
Inspectorii au descoperit nereguli semnificative legate de igiena și siguranța alimentară, iar acest lucru a generat îngrijorare în rândul autorităților și al consumatorilor. Controalele s-au desfășurat în urma unor reclamații și a unor verificări de rutină, iar amenzile aplicate au fost conforme cu legislația în vigoare.
Deficiențele majore de igienă și siguranță alimentară la Restaurant China Town
Primul restaurant amendat a fost SC Fenix Intercom SRL, cunoscut sub numele de Restaurant China Town. Inspectorii ANPC au constatat o serie de deficiențe grave care puneau în pericol siguranța consumatorilor. Printre problemele identificate se numără materii prime nesigure, cum ar fi legume prelucrate și păstrate în condiții improprii, legume congelate extrase din ambalajele originale și puse în saci din rafie, ouă păstrate la temperatura ambientală și pește depozitat în condiții nesigure.
De asemenea, s-au găsit instrumente neprofesionale, tigăi și cratițe cu depuneri de arsuri, rugină și deformate, dar și agregate frigorifice neigienizate, cu depuneri masive de mizerie și rugină. Pereții restaurantului erau exfoliați, mobilierul deteriorat și prizele neizolate, iar hotele de evacuare aveau depuneri masive de grăsimi care se scurgeau și ajungeau în zona de preparare a alimentelor.
Inspectorii au mai găsit și un acoperiș neigienizat, cu grăsimi care se scurgeau și riscuri ca mizeria să pătrundă în zona de bloc alimentar. Din cauza acestor nereguli, restaurantul a primit o amendă de 60.000 de lei și i s-a dispus închiderea temporară pe o perioadă de cel mult șase luni. De asemenea, s-au descoperit încălcări ale reglementărilor privind utilizarea ingredientelor alergene.
Al doilea restaurant cu nereguli, gândaci și ustensile necorespunzătoare la SC Revers Quantum SRL
Al doilea restaurant vizat de controalele ANPC a fost SC Revers Quantum SRL. În acest caz, inspectorii au constatat prezența gândacilor de bucătărie, atât vii cât și morți, care constituie un pericol major pentru sănătatea publică. De asemenea, s-au găsit ustensile neprofesionale folosite în prepararea alimentelor, care nu respectă standardele igienico-sanitare.
În spațiile de preparare a alimentelor au fost identificate coșuri de reziduuri solide neacoperite, ceea ce reprezenta un alt risc pentru sănătatea consumatorilor. În urma acestor descoperiri, restaurantul a fost sancționat cu o amendă de 5.000 de lei, iar autoritățile au solicitat măsuri urgente pentru remedierea neregulilor. Inspectorii au subliniat importanța respectării normelor de igienă și siguranță alimentară pentru protejarea consumatorilor.
Aceste controale subliniază importanța respectării legislației privind siguranța alimentară și igiena în restaurante, în special în unitățile care servesc mii de clienți zilnic. De asemenea, sancțiunile aplicate ar trebui să fie un semnal de alarmă pentru toți operatorii din domeniul alimentar pentru a asigura condiții adecvate de preparare și servire a alimentelor.
