Fructe / Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Bananele prea coapte și moi nu vor mai exista. Oamenii de știință spun că au o soluție prin introducerea bananelor modificate genetic, care nu se va mai strica.
Bananele modificate genetic, o armă împotriva risipei
Bananele sunt cea mai recentă adăugare la o serie de fructe și legume modificate genetic, create pentru a avea o durată de valabilitate extinsă. Oamenii de știință afirmă că această tehnologie devine o armă eficientă în lupta împotriva risipei alimentare, un fenomen care se manifestă la nivel global.
Conceptul a apărut ca o reacție la o problemă globală, și anume că anual, milioane de tone de fructe sunt aruncate, în principal din cauza faptului că nu rezistă suficient pe rafturi sau acasă. Experții în biotehnologie consideră că o soluție eficientă ar fi modificarea genetică a acestor alimente, pentru a le extinde durata de valabilitate.
Fructele rămân proaspete si după decojire
Bananele, create de compania de biotehnologie Tropic din Norwich, își păstrează prospețimea și culoarea galbenă timp de 12 ore după decojire. De asemenea, aceasta este mai puțin predispusă la coacere în timpul recoltării și transportului, chiar și atunci când este lovită.
Mai exact, compania de biotehnologie din Marea Britanie afirmă că această descoperire ar putea transforma modul în care fructele sunt transportate, depozitate și consumate, mai ales într-o lume în care lanțurile de aprovizionare sunt constant supuse presiunii.
Bananele. Sursa Foto: Pixabay
„Risipa alimentară contribuie în mare măsură la emisiile de gaze cu efect de seră. Este foarte rău. Bananele sunt a patra cea mai mare cultură la nivel global, dar și una a cărei perisabilitate este foarte mare. Unele estimări spun că 50% din bananele cultivate nu sunt niciodată consumate”, a declarat Gilad Gershon, directorul executiv al Tropic.
Bananele modificate genetic vor apărea în curând pe piață
Compania a obținut deja aprobarea pentru a vinde bananele care nu se rumenesc (deocamdată fără un nume), în Filipine, Columbia, Honduras, SUA și Canada. În Regatul Unit, produsele ar putea fi disponibile pe rafturi până la sfârșitul anului viitor.
În schimb, în Uniunea Europeană, reglementările actuale privind organismele modificate genetic nu permit, deocamdată, comercializarea acestora. Proiectul continuă, iar compania lucrează la dezvoltarea unor banane cu maturare lentă. De asemenea, la nivel global, se desfășoară cercetări pentru alte produse similare, precum mere, salată verde, struguri și cartofi modificați, scrie theguardian.com.
