Tort de morcovi de post. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Tortul cu cremă fiartă este deliciu popular care îi satisface și pe cei mai pretențioși dintre gurmanzi. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de două tipuri de ingrediente, unele pentru cremă și unele pentru blat.
Tort pufos
Așadar pentru blat veți avea nevoie de 6 ouă, 6 linguri de zahăr, tot atâtea de făină, esență de vanilie, coajă de portocală sau de lămâie. Veți separa cele 6 ouă cu atenție să nu scăpați gălbenuș în albuș, pentru că apoi nu se mai bate cum trebuie. Apoi puneți câte un praf de sare în ambele recipiente.
Tort cu ghimbir. Sursă foto: FreePik
Puneți cele șase linguri de zahăr peste albușuri și amestecați cu mixerul până când se face o spumă consistentă. Adăugați apoi făina, esența de vanilie, gălbenușurile și coaja de lămâie. Amestecați bine. Pregătiți tava de copt pe care o tapetați cu hârtie. Puneți aluatul în tavă și-l dați la copt pentru 40 de minute la 180 de grade.
Crema face diferența
Pentru cremă aveți nevoie de un litru de lapte, 3 ouă, 6 linguri de zahăr, 5 linguri de făină, esență de vanilie. Puneți toate ingredinentele într-o cratiță și le puneți pe foc.
Amestecați în toată această perioadă până când crema devine smântânoasă și se întărește. Apoi o luați de pe foc și adăugași un pachet de unt pe care îl amestecați pentru a se încorpora. Dați apoi crema la răcit.
Cum se asamblează
Apoi faceți siropul, din două linguri de zahăr, o esență de rom sau vanilie, după gust și 200 de ml de apă. Puneți pe foc și amestecați până când se topește zahărul. Apoi tăiați tortul în două după care îl însiropați.
Atenție, siropul trebuie să fie rece. După ce ați însiropat puteți împărți crema în două jumătăți. Și prima o puteți nivela pe blatul de tort. Apoi veniți cu cealaltă jumătate de blat și nivelați și restul cremei. Puteți orna cu ciocolată rasă, cu frișcă sau cu nuci, după preferință.
