Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Spuma de căpșuni este un desert fin și răcoritor, perfect pentru zilele călduroase sau pentru momentele în care vrei ceva dulce. Sezonul căpșunilor românești a început, iar prețul pornește de la 16 lei pentru un kilogram.
Spumă de căpșuni. Cum prepari cel mai rapid desert
Această spumă de căpșuni se prepară în doar cinci minute, iar delicat și textura pufoasă o fac irezistibilă pentru orice iubitor de dulce.
Ingredientele necesare pentru această rețetă:
- 300 g căpșuni proaspete
- 200 ml frișcă lichidă pentru bătut (minim 30% grăsime)
- 3 linguri zahăr pudră (sau după gust)
- 1 linguriță zeamă de lămâie
Mod de preparare
Pentru a prepara o spumă de căpșuni delicioasă, începe prin a spăla bine căpșunile și a le curăța de codițe. Pune-le într-un blender sau folosește un robot de bucătărie și mixează-le până când vei obține un piure fin. Pentru a intensifica gustul și a păstra culoarea căpșunilor, adaugă și puțină zeamă de lămâie.
Căpșuni. Sursa foto: Pixabay
În paralel, bate frișca rece împreună cu zahărul pudră până când capătă o consistență pufoasă. După ce frișca este gata, încorporează cu grijă piureul de căpșuni, folosind o spatulă și amestecă totul de sus în jos. Această metodă te va ajuta să păstrezi textura aerată a spumei.
Rețetă rapidă de spumă de căpșuni. O poți folosi la prăjituri sau clătite
Toarnă compoziția în cupe și las-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Pentru un plus de gust, poți decora spuma cu câteva frunze proaspete de mentă sau bucăți de căpșuni.
Dacă preferi o variantă mai ușoară, frișca poate fi înlocuită cu iaurt grecesc sau smântână acidulată, însă textura spumei va fi diferită. Spuma de căpșuni poate fi savurată ca atare sau poate fi folosită ca umplutură pentru prăjituri sau clătite.
Totodată, acest desert poate fi pregătit și cu zmeură, mango sau banane. Dacă preferi fructele uscate, poți adăuga merișoare, stafide, caise sau curmale.
Recomandările noastre
