Rețeta preferată a Iuliei Vântur. A învățat-o în India

Iulia Vântur și Salman Khan. Sursa foto: Arhiva EVZ

Iulia Vântur a declarat că rețeta ei preferată din India este Dahl, o supă cu zarzavaturi și linte, servită alături de orez fiert. Această mâncare se prepară foarte ușor.

Rețeta Dahl, o supă cu zarzavaturi și linte, servită alături de orez fiert, se prepară foarte ușor. Și Iulia Vântur, care formează un cuplu cu Salman Khan, adoră această mâncare din India.

Ingredientele necesare

Pentru această rețetă aveți nevoie doar de câteva ingrediente:

• 200 g linte roșie (aproximativ 2 căni)
• 1 bucățică de 1cm de ghimbir proaspăt (opțional, un morcov mic, ardei roșu)
• 1 – 2 caței de usturoi
• 1 eșalotă (sau ceapă normală)
• 1 linguriță praf de coriandru
• 1 linguriță chimen măcinat
• 2 lingurițe pudră de boia dulce
• ¼ linguriță de ardei Cayenne măcinat (sau boia de ardei iute pudră
• sare și piper după gust
• 4 – 5 linguri de sos de roșii sau de pulpă de roșii
• suc de o jumătate de lămâie (sau limetă, pentru o aromă mai puternică)
• 200 ml lapte de cocos
• 500 – 600 ml apă
• O legătură de pătrunjel proaspăt tocat
• Ulei de măsline extra virgin
• O cană de orez

 

OMS, stare de alertă la cel mai înalt nivel. Epidemia considerată urgenţă de sănătate

Facebook și TikTok, interzise de un mare angajator din România. Angajații sunt foc și pară

Ne puteți urmări și pe Google News

View this post on Instagram

 

A post shared by Jurgita Rubikaite & Filippo Ronchi | Ricette Plantbased🌱 (@veggiesituation)

Cum se prepară rețeta Dahl

1. Tocați ghimbirul (morcovul și ardeiul, dacă optați și pentru ele), cățelul de usturoi și eșalota.
2. Luați o tigaie, puneți-o pe foc și turnați un strop de ulei. Imediat ce este fierbinte, se toarnă tot amestecul proaspăt tocat și condimentele, se amestecă și se rumenește totul timp de 1 minut.
3. Acum turnați pulpa de roșii și amestecați.
4. Este timpul să adăugați lintea roșie pe care ați lăsat-o în prealabil la hidratat, în apă, minim 30 de minute. Ajustați cu sare și piper.
5. Se amestecă bine și se adaugă 500 ml apă (păstrați încă 100 ml pentru a adăuga mai târziu în cazul în care se îngroașă prea mult).
6. Gătiți 15 – 20 de minute. Apoi adăugați laptele de cocos. Gătiți încă 10 minute până când lintea devine foarte frageda și moale.
7. Asezonați cu suc de lămâie, amestecați și Dahl-ul este gata. Separat, fierbeți orezul, simplu, potrivit rețeteșivedete.
8. Se servește supa Dahl peste orez, cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Opțional mai puteți stoarce puțină lămâie. Asta este tot. Poftă bună!