ANSVSA le sugerează consumatorilor să fie foarte precauți în privința achiziționării și depozitării produselor de origine animală, mai ales în sezonul sărbătorilor de iarnă, când consumul acestora crește semnificativ.

Atenție la sacrificarea porcului

În preajma sărbătorilor de iarnă, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) le reamintește cetățenilor regulile stricte privind sacrificarea porcilor în gospodării. Potrivit ANSVSA, această activitate trebuie să fie realizată sub control sanitar-veterinar, pentru a asigura sănătatea animalului și siguranța cărnii destinate consumului.

„Fără verificările necesare, consumul de carne de porc poate deveni un pericol major pentru sănătatea publică. Este interzisă vânzarea cărnii provenite din gospodării sau din zone afectate de Pesta Porcină Africană (PPA),” avertizează reprezentanții autorității.

În plus, orice carne de porc, inclusiv cea provenită de la porci mistreți, trebuie să fie testată pentru Trichinella spp. Examinarea trichineloscopică este obligatorie și poate fi realizată în centre autorizate, cu costuri ce variază între 26 și 90 de lei + TVA.

Nerespectarea acestor reguli poate atrage sancțiuni dure, amenzile pentru comercializarea cărnii fără control sanitar-veterinar ajungând până la 40.000 de lei.

Cumpărături sigure din piețe, târguri, dar și online

Pentru cei care preferă să cumpere produse din piețe sau târguri, ANSVSA recomandă verificarea riguroasă a condițiilor de depozitare și etichetare a produselor. Este important ca alimentele să fie:

• Păstrate în vitrine frigorifice funcționale.
• Ambalate corespunzător, fără deteriorări vizibile.
• Etichetate clar, cu informații despre originea, termenul de valabilitate și condițiile de păstrare.

Brânzeturile ar trebui comercializate doar în ambalaje de unică folosință, etichetate cu date despre producător și tipul produsului.

În cazul achizițiilor online, cetățenii sunt sfătuiți să fie atenți la condițiile de livrare și să se asigure că vânzătorii respectă normele sanitar-veterinare și de siguranță alimentară.

Sfaturi ANSVSA pentru păstrarea alimentelor

ANSVSA recomandă depozitarea produselor de origine animală în frigider, respectând instrucțiunile de pe etichetă, pentru a evita riscurile de contaminare. Produsele perisabile trebuie manipulate cu grijă, mai ales în această perioadă aglomerată.

Inspectorii atrag atenția asupra pericolelor consumului de alimente achiziționate din surse nesigure și subliniază importanța respectării recomandărilor pentru a preveni orice risc pentru sănătate.

Program prelungit la ANSVSA pentru sprijinul consumatorilor

Pentru a răspunde nevoilor crescute din perioada sărbătorilor, medicii veterinari din cadrul Direcțiilor Sanitare Veterinare și Circumscripțiilor Sanitare Veterinare vor avea program extins, inclusiv în weekend. Informații detaliate despre program și contactele oficiale vor fi disponibile pe site-urile autorităților locale.

Cetățenii care doresc să facă sesizări sau să obțină informații suplimentare pot apela gratuit linia telefonică ANSVSA: 0800 826 787.

ANSVSA îndeamnă populația să achiziționeze alimente doar din locuri autorizate și să urmeze sfaturile specialiștilor pentru a preveni riscurile asociate consumului de alimente nesigure în perioada sărbătorilor. Aceste măsuri simple contribuie la protejarea sănătății publice și la o experiență festivă fără probleme.