orez / sursa foto: dreamstime.com Cum să fierbi orezul corect
Pentru a obține un orez perfect, este important să ții cont de proporțiile corecte de apă și orez. În general, pentru un litru de apă, se recomandă adăugarea a 250 de grame de orez.
Este esențial să respecti aceste măsuri pentru ca orezul să fie gătit uniform și să aibă o textură plăcută. De asemenea, pentru a adăuga mai mult gust orezului, poți pune o jumătate de linguriță de sare pentru fiecare 250 de grame de orez.
Aceste detalii sunt importante pentru a obține rezultatul dorit și a evita orezul prea moale sau prea tare.
Cum să pregătești orezul pentru a nu se lipi
Unul dintre cele mai mari provocări atunci când gătești orez este ca acesta să nu se lipească. Pentru a preveni acest lucru, este esențial să speli orezul în apă rece înainte de a-l pune la fiert. Această etapă ajută la eliminarea reziduurilor și la reducerea cantității de amidon de pe boabe, ceea ce face ca orezul să fie mai puțin lipicios.
Spălarea orezului este recomandată nu doar pentru orezul alb, ci și pentru alte tipuri de orez. De asemenea, este important să păstrezi apa în care ai spălat orezul, pentru că poate fi folosită în diverse scopuri, de exemplu pentru îngrijirea părului, având beneficii pentru acesta, cum ar fi stimularea creșterii și întărirea firului de păr.
Secrete pentru un orez perfect și cum să corectezi greșelile comune
Un orez bine fiert este ușor de realizat dacă urmezi câțiva pași simpli, dar importanți. După ce ai adus apa la fierbere, reduce focul la minim și pune capacul pe oala cu orez. Lasă orezul să fiarbă timp de aproximativ 18 minute, dar ai grijă să amesteci din când în când. După ce a fiert, ia oala de pe foc și lasă orezul să se odihnească câteva minute pentru a absorbi restul de lichid și a deveni mai pufos. În acest timp, amestecă-l cu o furculiță pentru a-l aerisi.
Dacă orezul este prea zemos, înseamnă că ai adăugat prea multă apă, așa că trebuie să scurgi excesul de lichid și, dacă orezul mai este tare, pune-l pe foc câteva minute. Dacă orezul este prea tare și apa s-a evaporat, înseamnă că nu ai folosit destulă apă, deci adaugă puțină apă caldă și lasă-l să fiarbă câteva minute.
Dacă orezul s-a ars, probabil că focul a fost prea mare, iar pentru a remedia acest lucru, adaugă apă caldă și curăță oala după ce partea arsă s-a înmuiat, scrie cumsa.
