Ciocolată. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Ciocolata cu vată de zahăr, cunoscută sub denumirea de „Angel Hair Chocolate”, este noul trend de pe TikTok. Iată rețeta care va atrage cu siguranță atenția celor pasionați de deserturi.
Ingredientele necesare pentru ciocolata cu vată de zahăr
Pentru a prepara ciocolata cu vată de zahăr, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 200 g ciocolată cu lapte (sau ciocolată albă, în funcție de preferințe), 2 linguri de cremă de cocos sau cremă de lapte condensat, 1 lingură de unt.
De asemenea, aveți nevoie de fistic măcinat, petale de trandafir comestibile sau fulgi de cocos și vată de zahăr turcească, cunoscută și sub denumirea de „pismaniye”, care poate fi găsită în magazinele orientale sau online.
Modul de preparare
Se topește ciocolata la bain-marie sau în microunde. Procesul se face în reprize de 15 secunde, până când ciocolata devine complet lichidă. După topire, se adaugă untul și crema de cocos sau laptele condensat, amestecând bine până când compoziția devine lucioasă și fină. Apoi, tapetați o tavă cu hârtie de copt sau folosiți o formă mică din silicon și turnați un strat subțire de ciocolată topită.
Lăsați 10 minute să se întărească, apoi puneți vată de zahăr în mijloc, acoperind 1/3 din suprafață. Adăugați restul de ciocolată și decorați cu fistic, petale de trandafir și nucă de cocos. Lăsați la frigider câteva ore, apoi tăiați și savurați.
@thefastfoodie.tv I was doubtful this would work (watch until the end to see the result)! Inspired by the viral angel hair chocolate I thought I’d attempt to make my own. Melt chocolate and fill half a mould, allow to set (pop in the freezer for a few minutes) then add a layer of candy floss (cotton candy for you Americans!) and top with more melted chocolate. Then freeze for around 20 minutes to set. #candyfloss #cottoncandy #angelhairchocolate #chocolate #makingchocolate #angelhairchocolate #fyp ♬ dear future husband - 여울
Beneficiile ciocolatei
Ciocolata, în special cea neagră, este considerată de cercetători un aliment cu numeroase beneficii pentru sănătate. Aceasta poate stimula producția de endorfine, are proprietăți antiinflamatorii și poate îmbunătăți aspectul pielii, oferind un aspect mai strălucitor.
Un studiu realizat în 2019 la University College London a arătat că persoanele care consumă ciocolată neagră de 2-3 ori pe săptămână au un risc cu 70% mai scăzut de a dezvolta simptome depresive.
În plus, o cercetare separată a demonstrat că persoanele de peste 60 de ani care au consumat zilnic 30 g de ciocolată neagră timp de trei luni au înregistrat îmbunătățiri la testele de memorie verbală, potrivit Retetesivedete.ro.
