Evenimentul Zilei > Actualitate > VINUL, cel mai bun STIMULANT pentru CREIER
VINUL, cel mai bun STIMULANT pentru CREIER

VINUL, cel mai bun STIMULANT pentru CREIER

Degustarea vinului stimulează creierul uman mai mult decât orice alt comportament, susţin oamenii de ştiinţă americani, scrie Gustarte.

Încă de cum vede sticla de vin şi până la degustarea acestuia, creierul începe un proces foarte complex, a afirmat neurologul Gordon Shepherd, de la Universitatea Yale.

Iar asta înseamnă mai multă activitate din partea ceierului decât atunci când asculţi muzică sau rezolvi probleme de matematică, susţine Shepherd în cartea sa, "Neuroenology: How the Brain Creates the Taste of Wine".

Moleculele din vin stimulează mii de receptori ai gustului şi ai mirosului, arată un raport publicat în cartea lui Shepherd, trimiţând un semnal anume creierului, care declanşează un calcul cognitiv masiv ce implică recunoaştere, memorie, judecată, emoţie şi plăcere.

Spre deosebire de o problema de matematică, degustarea vinului angajează multiple sisteme senzoriale.

 

Publicat in categoriile: Actualitate
Ne puteți urmări și pe pagina noastră de Facebook sau pe Google News
Accesează: