Market. Sursa foto: dreamstime
Din cuprinsul articolului
Un produs periculos, în supermarketurile din România. Jurnliastul Dragoș Pătraru a explicat de ce sunt periculoși cabanoșii fabricați de compania FOX, un brand foarte cunoscut în supermarketurile din România.
Un produs periculos, în supermarketurile din România
Multe mezeluri conțin un procent redus de carne propriu-zisă și sunt completate de aditivi menționați rar în mod clar consumatorilor: coloranți, conservanți, potențiatori de aromă și alte substanțe artificiale. În cazul cabanoșilor de la Fox, Pătraru a analizat produsul ambalat la 470 de grame, descris ca fiind fiert, dublu afumat și învelit într-o membrană artificială comestibilă.
Cabanos. Sursa foto Wikipedia
Ce ingrediente conține
Lista de ingrediente este extinsă și include carne de porc din Uniunea Europeană, apă, sare, proteină vegetală din soia nemodificată genetic, stabilizatori, proteine animale, zaharuri, agenți de îngroșare (precum caragenanul), glutamat monosodic, extracte de condimente, izoascorbat de sodiu (antioxidant), citrat de sodiu (corector de aciditate), aromă de fum, nitrit de sodiu (conservant controversat) și colorant carmin. Aceste componente sunt responsabile pentru gustul, textura și aspectul final al produsului.
În ceea ce privește valorile nutriționale, 100 de grame de cabanoși Fox conțin aproximativ 23,49% grăsimi, 14,41% proteine și 2,24% carbohidrați.
Dragoș Pătraru. Sursa foto: Facebook
Conține mulți aditivi alimentari
Dragoș Pătraru a prezentat și o analiză realizată de InfoCons. În 2017 a studiat nouă produse similare și a descoperit între 4 și 8 aditivi alimentari în fiecare. În 2018, experții de la Protecția Consumatorilor au reluat testarea și au remarcat utilizarea frecventă a nitritului de sodiu, un aditiv des criticat pentru posibilele riscuri asupra sănătății.
„Ingrediente carne de porc din UE, apă, sare, proteină vegetală din soia nemodificată genetic, stabilizatori de tripolifosfati de sodiu proteină animală, zaharuri, agent de îngroșare, caragenan, potențator de aromă, glutamat monosodic, condimente, extracte de condimente și arome antioxidant, izoascorbat de sodiu, corector de aciditate citrat de sodiu, aromă de fum, conservant, nitrit de sodiu, colorant, carmin.
Cei de la Info Cons au luat și ei acest tip de cârnat. L-a verificat și concluzia lor, după ce au analizat în 2017 nouă produse, a fost că fiecare conținea între 4 și 8 e-uri. În 2018 au reluat analiza acestui produs și a observat că multe dintre firme folosesc nitrit de sodiu, unul dintre cei mai controversați aditivi alimentari.”, a explicat Dragoș Pătraru la Starea Sănătății.
