Gogoși. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Dacă vrei să te bucuri de gustul delicios al gogoșilor în perioada postului, iată o rețetă simplă și rapidă pentru a le pregăti acasă. Aluatul va dospi rapid și nu necesită frământare.
Gogoși de post
Începând din 3 martie, credincioșii vor ține postul Paștelui. Spre deosebire de celelalte de peste an, acest post nu include multe zile cu dezlegare la pește. Totuși, cei care urmează această practică se pot bucura de alte delicii culinare. Acești gogoși de post se pot pregăti rapid și vor fi pe placul tuturor.
Ingredientele necesare pentru această rețetă:
- 500 g făină
- 200 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată
- 100 g zahăr
- 50 ml ulei (plus extra pentru prăjit)
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- Un vârf de cuțit de sare
- Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
- Zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
Într-un bol mic, pune apa călduță și dizolvă drojdia uscată împreună cu 1 linguriță de zahăr. Lasă să stea timp de 10 minute până când începe să facă spumă. Separat, pune făina cernută, restul de zahăr, sarea și coaja de lămâie (dacă folosești). Adaugă drojdia activată și esența de vanilie (opțional). Treptat, toarnă uleiul și apa caldă, până când obții un aluat elastic și ușor lipicios.
Aluat. Sursa foto: Pixabay
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.
Gogoși de post
După ce aluatul a dospit, scoate-l pe o suprafață presărată cu făină și întinde o foaie subțire. Taie cercuri folosind un pahar sau o formă specială pentru gogoși.
Într-o tigaie adâncă, pune ulei suficient pentru a acoperi gogoșile și adaugă câte una sau două deodată. După ce devin aurii, acestea se scot pe hârtie, iar deasupra se presară zahăr pudră. De asemenea, acestea pot fi savurate cu dulceață pregătită în casă sau cu miere. În afara postului, gogoșile pot fi ornate cu ciocolată topită.
