Cum puteți păstra fructele proaspete în borcane? Este foarte simplu dacă urmați paşii de mai jos, iar rezultatul va fi pe măsură. Această metodă este deosebit de utilă pentru fructele moi.

Fructele proaspete se pot păstra în borcane. Această metodă este deosebit de utilă pentru fructele de pădure. Pot fi păstrate mult mai mult timp decât dacă le-ați pune în frigider. Deși această metodă este perfectă pentru fructele moi, cum ar fi zmeura, căpșunile, murele și afinele, o puteți folosi și pentru alte fructe.

Fructele proaspete se pot păstra şi în borcane

Fructele proaspete sunt foarte sănătoase, iar dacă le păstrezi în borcan, își vor păstra prospețimea. Primul pas: fructele trebuie scoase imediat din ambalajele de plastic. Dacă fructele și legumele se pun în borcane etanșe, se pot păstra proaspete timp de aproximativ 1-2 săptămâni. Atunci când acestea sunt expuse la aerul obișnuit, procesul de maturare continuă pentru cele mai multe fructe și legume. Din acest motiv, cele lăsate în bucătărie, pe blat, se vor deteriora mai repede decât dacă le păstrezi la frigider.

• Înmuiați fructele în apă cu oțet pentru o perioadă scurtă de timp.
• Turnați fructele într-o strecurătoare și clătiți-le bine cu apă rece.
• Puneți fructele pe un prosop de hârtie, astfel încât să se usuce.
• Odată ce fructele sunt complet uscate, puneți-le în borcane curate și sterilizate.
• Puneți capacele borcanelor și asigurați-vă că sunt etanș.
• Pune borcanele la frigider.

Fructe nî borcane. Sursa foto. Pixabay

Pregătirea diferitelor fructe pentru a fi depozitate în borcane

Puteți pregăti diferite fructe pentru a le păstra în borcane. Pentru toate acestea, asigurați-vă că urmați metoda de înmuiere în oțet și apă descrisă mai sus.

• Strugurii pot fi păstrați întregi
• Roșiile cherry sunt grozave și pentru păstrare în acest fel
• Puteți păstra pepene verde proaspăt tăindu-l în cuburi
• Fructele Kiwi pot fi curățate și tăiate felii înainte de a fi înmuiate, uscate și puse în borcane
• Dacă ați cumpărat ananas proaspăt, trebuie doar să-l curățați de coajă, să-l tăiați cubulețe. Îl înmuiați, apoi îl uscați și îl plasaţi în borcane.
• Chiar şi castraveții sau ardeii pot fi puşi la fel în borcane.

Sursa foto: Pixabay

Frigiderul este un mediu destul de umed. Prin urmare, aveți un amestec atât de aer, cât și de umiditate, care vă poate strica produsele proaspete mult mai repede. Singurul lucru care menține fructele și legumele mai proaspete este aerul rece.

Cu toate acestea, atunci când puneți fructe și legume pregătite în borcane sigilate, nu numai că eliminați orice umiditate externă, ci și mențineți aerul departe de produse. Tocmai de aceea această metodă de conservare funcționează atât de bine.