Un studiu a identificat o legătură moleculară între acidul linoleic, o grăsime comună găsită în uleiurile de gătit, și cancerul de sân agresiv. Această descoperire este semnificativă, deoarece ajută la clarificarea relației dintre grăsimile alimentare și cancer și aruncă lumină asupra modului de a defini care pacienți ar putea beneficia cel mai mult de recomandări nutriționale specifice într-o manieră personalizată.

Acidul linoleic este un acid gras omega-6 care se găsește în uleiurile de soia, floarea-soarelui și porumb. Cercetătorii de la Weill Cornell Medicine din New York au arătat că acesta poate activa direct o cale de creștere în celulele cancerului de sân triplu negativ, un tip de cancer de sân cunoscut pentru agresivitatea sa și opțiunile limitate de tratament. Cercetătorii au descoperit că acidul linoleic se leagă de o proteină numită FABP5, care se află la niveluri ridicate în aceste celule canceroase. Această legătură declanșează calea mTORC1, un regulator critic al creșterii și metabolismului celular, alimentând progresia tumorală în cercetarea preclinică, inclusiv studiile pe animale.

Uleiurile care duc la dezvoltarea cancerului

În noul studiu, șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în acid linoleic au dezvoltat tumori mai mari, sugerând că aportul alimentar poate exacerba creșterea acestui cancer. Niveluri ridicate de FABP5 și acid linoleic au fost detectate în probele de sânge de la pacienții cu cancer de sân triplu negativ, ceea ce întărește plauzibilitatea biologică a acestei legături. Dr. John Blenis, autorul principal al lucrării, a declarat: „Această descoperire ajută la clarificarea relației dintre grăsimile alimentare și cancer și aruncă lumină asupra modului de a defini care pacienți ar putea beneficia cel mai mult de recomandări nutriționale specifice într-un mod personalizat”.

Implicațiile acestei descoperiri se extind dincolo de cancerul de sân triplu negativ la alte tumori, cum ar fi cancerul de prostată. Dietele moderne bogate în alimente procesate, alimente ultraprocesate și uleiuri de semințe furnizează adesea în exces grăsimi omega-6, inclusiv acid linoleic, în timp ce lipsesc omega-3, care se găsesc în pește, semințe de in și nuci. Acest dezechilibru ar putea promova inflamația cronică, care este un factor bine cunoscut care contribuie la apariția cancerului și a altor boli.

Deși acest studiu evidențiază un mecanism plauzibil care leagă acidul linoleic de creșterea cancerului, el nu dovedește că uleiurile de gătit cauzează cancerul de sân. Alți factori, cum ar fi genetica, dieta generală și expunerile la mediu, joacă un rol semnificativ. Se recomandă moderație și selectivitate, în special pentru persoanele cu risc ridicat. O dietă echilibrată, bazată pe alimente integrale, rămâne o piatră de temelie importantă a prevenirii cancerului, iar o dietă echilibrată, bazată pe alimente integrale, rămâne o strategie esențială pentru toată lumea.

sursa: medicalxpress.com