Din cuprinsul articolului
Protecția Consumatorilor a decis închiderea unei fabricii de panificație situată în județul Ilfov, pentru o perioadă de până la șase luni, și a aplicat o amendă de 30.000 de lei, ca urmare a neregulilor identificate în timpul controalelor efectuate luni.
Protecţia Consumatorilor a închis o fabrică panificaţie Koksal
Protecţia Consumatorilor, în urma controalelor efectuate, a dispus închiderea fabricii de panificație deoarece s-au găsit nereguli foarte mari în unitate. Cristian Popescu Piedone dispunând închiderea fabricii până la 6 luni de zile.
Koksal, una dintre cele mai mari unități de panificație din județul Ilfov, care furnizează produse pentru o parte din județele Ilfov și Giurgiu, vinde zilnic aproximativ 80.000 de pâini și 20.000 de specialități de panificație. Cu toate acestea, condițiile de comercializare a acestor produse pun în pericol sănătatea consumatorilor, au explicat comisarii ANPC.
„Unitatea a fost controlată de comisarii din cadrul Comisariatului Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Ilfov, în prezenţa preşedintelui ANPC Cristian Popescu Piedone, dispunând închiderea unităţii până la 6 luni de zile. Operatorul economic desfăşoară activitatea comercială în localitatea Jilava de peste 25 ani, neaducând nicio îmbunătăţire tehnologică în procesul de fabricaţie”, se arată comunicat
Protecţia Consumatorilor a închis o fabrică. Sursa foto: Fabrica de pâine KOKSAL
Neregulile găsite în fabrica de pâine
Comisarii ANPC au descoperit, în timpulinspecției efectuate la fabrica de pâine:
- tăvi de coacere neigienizate în spaţiul de producţie, pline de grăsime arsă,
- rasteluri neigienizate corespunzător, cu acumulări de grăsime arsă.
- pânzele de protejare a specialităţilor de panificaţie aveau uzură excesivă necesitând înlocuire.
Au fost colectate astfel de materiale pentru a fi verificate în vederea realizării unei analize microbiologice, afirmă Protecția Consumatorilor.
În camera frigorifică nu se respectau normele de vecinătate, merele fiind stocate alături de alte materii prime. În plus, sosurile utilizate în prepararea shaormei erau păstrate la temperaturi necorespunzătoare, de +14 grade Celsius. În loc de maximum +4 grade Celsius, așa cum recomandă chiar producătorul.
Fabrica de pâine. Sursa foto: ANPC
Protecţia Consumatorilor, amenzi pentru fiecare abatere
În raport cu cele menționate, operatorul încalcă dispozițiile articolului 7(c) 2 din OG 21/1992 și va fi sancționat cu o amendă de 10.000 lei, conform ANPC. Comisarii de la Protecția Consumatorilor au mai observat că materiile prime din spațiul de depozitare nu erau etichetate corespunzător.
De asemenea, au mai descoperit produse finite fără dată limită de consum, precum și bureți de sârmă utilizați pentru curățarea ustensilelor, care nu ar trebui să intre în contact cu alimentele. S-a dispus oprirea definitivă din circuitul consumului uman a unei cantităţi de 321,6 kg alimente în valoare de 7300 lei.
„La momentul verificării prin sondaj a gramajului preparatului culinar selectat (shaorma vită) s-au identificat o diferenţă faţă de cantitatea din reţetar, respectiv în shaorma erau 135 g carne vită, iar în meniul afişat erau 170 g ce produce un dezavantaj economic consumatorilor. Faţă de cele constatate, s-a stabilit că operatorul economic încalcă prevederile art 9 din OG 21/1992 şi s-a aplicat o amendă în cuantum de 5000 lei”, mai arată comunicatul emis de către anpc.ro.
