Astfel, vorbim despre prima scădere a producției de lapte de vacă din ultimii trei ani. În 2018 a crescut cu 10,6% față de 2017, iar în 2019 cu 5% față de 2018.

Din punct de vedere al cantintății, producția a crescut în 2018 la 9.000 de tone față de 2017 și în 2019 de 13.000 de tone față de 2018.

Însă, în luna aprilie a acestui an, a fost colectat cu 4% mai puțin lapte decât în aprilie 2019, ceea ce înseamnă 4.000 de tone. Productivitatea vacilor românești a fost cea mai mică din Uniunea Europeană: 3.279 kg/cap de vacă în 2018. Cele mai productive sunt vacile din Danemarca: 9.851 kg/cap de vacă de lapte. Productive sunt și vacile din Estonia, 9.353 kg/cap de vacă și cele din Olanda, 9.079 kg/cap de vacă, conform site-ului lantulalimentar.ro.

Numărul vacilor cu lapte din România a fost în 2019 de 1.131.000 de capete. Din 2017, efectivele au început să scadă: 1.175.000 de vaci cu lapte în 2017, 1.158.000 în 2018. Scăderea a avut loc după un trend crescător între 2013 și 2016. În 2016, numărul vacilor cu lapte a fost 1.193.000 de capete.

În aprilie 2020, prețul laptelui în România a fost mai mare decât în aprilie 2019: 31.74 euro/100 kg față de 30,22 euro/100 kg, precizează sursa citată.

Scăderi în acest sens au mai fost înregistrate în Croația (4,2%), iar din punct de vedere catitativ, Franța (15.000 de tone) și Suedia (4.000 de tone).

Țări care au mai înregistrat scăderi ale producției de lapte de vacă au fost: Danemarca (0,6%), Franța (0,7%), Suedia (1,7%), Malta (1,9%), Grecia (2,1%), Lituania (2,5%) și Letonia (2,9%).

Cantitativ, Grecia a pierdut 1.000 de tone, Croația 2.000 tone, Lituania 2.000 tone, Letonia 3.000 tone, Danemarca 3.000 tone.

Creșteri ale producției în aprilie 2020 față de aprilie 2019 au înregistrat, cantitativ, Irlanda 34.000 tone, Italia 27.000 tone, Olanda 20.000 tone, Spania 16.000 tone, Belgia 11.000 tone și Cehia 10.000 tone.

Laptele de vacă are proprietăți nutriționale importante, fiind o sursă de proteine slabe, conținut mare de elemente nutritive, inclusiv fosfor, vitamina D, potasiu, riboflavină și niacina, importante pentru sănătate. De asemenea, laptele de vacă este foarte bogat în calciu, un singur pahar asigurând 30% din necesarul zilnic.