Un studiu recent a scos la iveală faptul că multe cereale de mic dejun disponibile în supermarketuri, în special cele din mărcile proprii, sunt mai accesibile ca preț, dar adesea mai sănătoase decât brandurile consacrate

Cerealele din supermarketuri, pericole ascunse și alternative mai sănătoase

Un expert britanic a analizat opțiunile disponibile și a subliniat riscurile potențiale ascunse în aceste produse. Deși cerealele sunt promovate pe ambalaje ca fiind „bogate în fibre”, „susținând sănătatea digestivă” sau „esențiale pentru sănătatea familiei”, multe dintre ele conțin cantități ridicate de zahăr, sare și ingrediente ultra-procesate.

Aceste ingrediente pun sub semnul întrebării beneficiile pe termen lung pentru sănătate ale cerealelor, iar adaosul artificial de vitamine și minerale poate chiar dăuna, conform profesorului de nutriție Marion Nestle. Ea avertizează că suplimentarea cu vitamine și minerale nu garantează întotdeauna o îmbunătățire a sănătății și poate duce la efecte negative dacă se consumă în exces.

Ce cereale sunt o alegere bună pentru micul dejun

Nu toate cerealele sunt la fel de problematice, iar unele pot face parte dintr-un mic dejun echilibrat. Cerealele bogate în fibre și carbohidrați complecși, care oferă o eliberare lentă de energie, sunt recomandate ca o alegere sănătoasă. Experimentele realizate în Marea Britanie au arătat că multe cereale populare, care sunt disponibile și pe piața din România, conțin un nivel surprinzător de mare de zahăr și ingrediente ultra-procesate.

De exemplu, cerealele instant, care necesită doar apă fierbinte pentru preparare, sunt criticate pentru gustul artificial de caramel și textura lipicioasă. În plus, o porție de 30 de grame din aceste cereale conține aproximativ 5,3 grame de zahăr, ceea ce depășește recomandările nutriționale.

În România, etichetarea nutrițională nu include sistemul „semafor” folosit în Marea Britanie, dar consumatorii pot verifica ingredientele și valorile nutriționale pentru a alege cerealele mai sănătoase. Este important să se evite produsele care conțin ingrediente precum malț de orz, fructoză, ulei de palmier sau arome artificiale, care indică faptul că acestea sunt ultra-procesate.

Alternative mai sănătoase și ce trebuie verificat pe etichete

Pentru a face alegeri mai bune, experții recomandă cerealele simple, fără adaosuri artificiale, pe bază de ovăz sau tărâțe, care sunt bogate în fibre și proteine. Acestea sunt variante mai sănătoase, dar trebuie verificate cu atenție, deoarece unele conțin malț de orz, un ingredient care le încadrează tot în categoria alimentelor ultra-procesate.

De asemenea, mulți consumatori sunt atrași de produsele care sunt promovate ca fiind „bogate în fibre”, dar, de cele mai multe ori, acestea nu au un conținut semnificativ de fibre și includ zahăr în exces. O porție de 40 de grame din aceste cereale poate conține doar 3,6 grame de fibre, iar porțiile recomandate pe ambalaj sunt adesea mai mici decât cele consumate de obicei, ceea ce face ca aportul de zahăr și calorii să fie mult mai mare decât se credea inițial.

De asemenea, cerealele cu lapte praf adăugat, cerealele instant, cerealele crocante cu caramel și alune, biscuiții cu cereale și multe alte produse din supermarketuri sunt considerate a fi opțiuni nesănătoase din cauza conținutului ridicat de zahăr, a aromelor artificiale și a altor aditivi. Alegerea unor produse mai simple, fără ingrediente dubioase, poate contribui la o dietă mai sănătoasă pe termen lung, scrie adevarul.