Friptura de pui. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Friptura de pui este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare și este pregătită de toate gospodinele. Având în vedere că acest tip de carne are puțină grăsime, puține persoane reușesc să obțină o friptură fragedă și suculentă. Secretul unei fripturi de pui reușite are legătură cu alegerea ingredientelor, în special a mirodeniilor care îi pot schimba gustul și textura.
Ingredientul pe care ar trebui să îl adaugi în friptura de pui
O creatoare de conținut a dezvăluit secretul celei mai suculente fripturi de pui: pudra de curry. Combinată cu usturoi și unt, aceasta va aduce un plus de gust și va ajuta la frăgezirea cărnii.
Pentru un rezultat perfect, unge puiul cu amestecul obținut, iar apoi stropește-l cu ulei de măsline. Asezonează cu sare și piper, iar în interiorul puiului adaugă câteva felii de lămâie. Lasă friptura timp de cel mult 90 de minute la cuptor.
Sursa foto: Pixabay
Trucul poate fi folosit și pentru carnea de curcan
Această rețetă nu este potrivită doar pentru carnea de pui, ci și pentru cea de curcan. Considerată una dintre cele mai sănătoase variante, aceasta poate fi pregătită în diverse moduri. Medicul Vlad Ciurea susține că acest tip de carne are mai puține calorii și are un rol important pentru funcționarea creierului.
„Iar din carne, pentru că există și carne foarte bună pentru creier, se consideră că cea mai low calories, cea mai cu puține calorii, este carnea de curcan. Și este foarte bună! Toate aceste elemente sunt majore pentru funcționarea creierului”, a explicat celebrul neurochirurg la Antena 3 CNN.
Rețetă rapidă de friptură de pui cu unt de curry
Ingredientele necesare:
- 1 pui întreg
- 2 linguri de pudră de curry
- 3 căței de usturoi zdrobiți
- 50 g unt
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gus
- 2 jumătăți de lămâie
Într-un bol mic, amestecă pudra de curry cu usturoiul zdrobit și untul topit până obții o pastă uniformă. Folosește amestecul de unt de curry pentru a unge uniform puiul, atât pe exterior cât și pe interior.
Pentru a obține o crustă crocantă la exterior, stropește puiul cu ulei de măsline. Așază puiul într-o tavă și lasă-l la cuptor până când carnea devine fragedă și aurie.
