Un producător de carne de vită din Statele Unite, Fruitland America Meat Company, a anunțat că retrage de pe piață o cantitate de aproape două tone de carne de vită.
Potrivit autorităților sanitar-veterinare, care au decis oprirea de la comercializare a cărnii de vită, cei care au manipulat carnea nu au respectat normele în vigoare cu privire la porționarea carcasei. Astfel, anumite părți anatomice nu au fost îndepărate corespunzător. Aceste părți prezintă risc de transmitere la consumatori a encefalopatiei bovine spongiforme, cunoscută ca boala vacii nebune.
Odată infectat, un om poate fi purtător al bolii chiar și cinci decenii, până să aibă vreun simptom. În schimb, poate transmite boala mai departe, prin transfuzii de sânge de exemplu. Din 1996 și până astăzi, s-au înregistrat 229 de îmbolnăviri în 12 țări.
Recomandările noastre
