Produse alimentare. Sursa foto: Pixabat Lipsa precipitațiilor și temperaturile ridicate din ultimele luni au avut un impact direct asupra prețului unui aliment românesc deosebit de apreciat, trufele.
Trufele românești, un aliment de lux cu prețuri exorbitante
Aceste delicatese rare, care cresc în diverse regiuni ale țării, au devenit tot mai scumpe, iar prețul lor ajunge să fie echivalent cu cel al unei mașini bune la mâna a doua. Trufele albe și negre, extrem de căutate de străini, sunt vândute cu mii de euro pe kilogram.
În unele cazuri, trufele albe pot ajunge până la 5.000 de euro pe kilogram, iar cele negre pot atinge prețuri de aproximativ 600 de euro. Astfel, culegătorii români au obținut sume considerabile de pe urma vânzării acestui produs de lux.
Trufe românești. Sursa foto: Facebook
De ce trufele românești au un cost atât de ridicat
Prețul trufelor a crescut vertiginos la finalul anului 2024, iar această tendință a continuat să se mențină și în 2025, făcându-le tot mai rare în pădurile din România. Dificultatea de a le găsi și cererea mare din partea piețelor internaționale au dus la o explozie a prețurilor.
Comercianții români estimează că țara noastră exportă aproximativ 15-20 de tone de trufe pe lună, însă cantitatea oficială reglementată de Agenția Națională pentru Protecția Mediului este mult mai mică.
Aceste trufandale sunt considerate un ingredient de lux, iar străinii sunt dispuși să plătească orice sumă pentru ele, crescând astfel cererea și costul.
Problemele legate de culesul și comercializarea trufelor
În ciuda popularității și cererii mari, nu există o legislație clară care să reglementeze strict culesul și comercializarea trufelor în România. Aceasta duce la o gestionare ineficientă a resurselor și la scăderea cantităților de trufe disponibile. Astfel, trufele sunt culese nu doar de personalul autorizat, ci și de persoane care nu au permisiunea de a le recolta.
În prezent, există aproximativ 200 de autorizații pentru recoltarea, achiziția și comercializarea trufelor, iar în 2024 s-au recoltat aproximativ 150 de tone, potrivit Agenției Naționale pentru Protecția Mediului. Aceste practici riscă să pună în pericol sustenabilitatea acestui produs prețios, scrie fanatik.
