Ciorbă de fasole cu tarhon. Rețeta gospodinelor din Ardeal
Ciorba de fasole cu tarhon este o alegere ideală pentru zilele de post.Gustoasă, aromată și ușor de preparat. Deși nu este folosit în unele regiuni, tarhonul este adaugă un plus de...
ardeal
Murături pe care merită să le încerci în sezonul rece. Vor îmbogăți gustul oricărui preparat
Rețeta de prune murate nu este cunoscută în toate zonele țării, însă gospodinele din Ardeal au grijă să o transmită din generație în generație. Dacă preferi gustul dulce-acrișor al murăturilor, această variantă...
Pelaghia Roșu, „amazoana” din Ardeal! 155 de ani de la dispariția unei eroine!
Pelaghia Roșu, „amazoana” din Ardeal! 155 de ani de la moarte. Cine a fost învățătoarea româncă renumită că a pus pe fugă o armată profesionistă? Eroina ardeleancă Pelaghia Roșu rămâne...
Ciorba de salată cu slănină afumată. Rețetă din Ardeal
Ciorba de salată este o adevărată comoară a bucătăriei tradiționale românești. Deși este cunoscută doar în zona Ardealului, aceasta merită să ajungă în meniurile restaurantelor cu ștaif. Combinată cu gustul...
Blaj - 3/15 mai 1848 - o epopee națională
Blaj - 3/15 mai 1848 - o epopee națională. Marea Adunare Națională de la Blaj a reunit 40 000 români din Transilvania Românii, animați de atitudinea de la Sibiu din...
„Udatul” fetelor în a doua zi de Paști. Istoria și transformările obiceiului
Unul dintre cele mai tradiționale obiceiuri de Paște este „Udatul” sau „Stropitul”, care este practicat în majoritatea localităților din Transilvania. În a doua zi de Paște, cunoscută și ca „Lunea...
Rețetă de post din Transilvania. Fasole cu paprika și ardei copți
Această rețetă era pregătită odinioară de majoritatea gospodinelor din Ardeal. Fasolea bătută este un fel de mâncare care se prepară în multe regiuni ale țării. Totuși, această combinație cu ardei...
Desertul tradițional, pentru sărbătorile de Sfântul Ioan și Bobotează. Rețetă veche din Ardeal
Plăcinta Sfântului Ioan este preparată în Ardeal. Este o rețetă veche transmisă din generații. Aceste plăcinte sunt ușor de făcut și foarte gustoase. De asemeena, sunt realizate din ingrediente puține...
Rețete de balmoș din Bucovina și Ardeal. O alegere grea
Balmoșul este un fel de mâncare tradițional românească pe bază de mămăligă cu mult adaos de lactate. Acest fel de mâncare plin de arome și foarte bogat în savoare. Pentru...
Încă o nebunie politică: Transilvania, separată de România. Cine a lansat scenariul
Anularea alegerilor prezidențiale a stârnit controverse pe scena politică. De asemenea, mulți români s-au arătat revoltați de decizia CCR. Dincolo de acest scandal major din spațiul public, separatiștii au făcut...
Proiect eșuat al lui Viktor Orban. Prietenul lui Ciolacu a încercat să preia presa maghiară din Transilvania
Viktor Orban a încercat să pună pe picioare o platformă de propagandă în Transilvania. În acest sens, statul maghiar a finanțat preluarea mai multor publicații în limba maghiară, plătind milioane...
Adrian Lemeni, Conferențiar universitar, a primit cea mai înaltă distincție a Mitropoliei Ardealului
Adrian Lemeni, Conferențiarul universitar la Facultatea de Teologie Ortodoxă, Universitatea din București, a primit miercuri „Crucea Șaguniană” pentru mireni, cea mai înaltă distincție a Mitropoliei Ardealului. Adrian Lemeni a primit...
Cei mai buni gogoșari în oțet. Rețeta secretă gospodinelor din Ardeal
Gogoșarii murați în oțet sunt un preparat apreciat în Ardeal, ideal pentru a acompania fripturile în timpul iernii. Prepararea acestora este simplă și nu necesită mult timp, având un grad...
Pelaghia Roșu, „amazoana” din Ardeal! 154 de ani de la moarte
Pelaghia Roșu, „amazoana” din Ardeal! 150 de ani de la moarte. Cine a fost învățătoarea româncă renumită că a pus pe fugă o armată profesionistă? Pelaghia Roșu rămâne până astăzi...
Ciorba cu afumătură, festin pentru cei puternici. O bombă calorică, nesănătoasă, dar care aruncă în aer papilele gustative
Cu toate că ne aflăm în sezonul cald, ciorbele și supele nu ar trebui să lipsească din alimentația zilnică. Cu legume și carne, aceste preparate conțin nutrienții necesari pentru ca...
Ghiveci cu legume și costiță afumată. Rețetă culeasă din satele transilvănene
Ghiveciul de legume este unul dintre preparatele pregătite în majoritatea zonelor țării. În Ardeal, acest fel de mâncare conține și costiță afumată. Acest ghiveci ardelenesc este gustos, iar prepararea lui...
Ciorbă cu afumătură și tarhon. Rețetă din inima Ardealului
Această ciorbă țărănească este pregătită de majoritatea gospodinelor din Ardeal. Gustul pregnant al afumăturii este completat de cel al tarhonului, dar și de restul verdețurilor adăugate în preparat. După mesele...
Cartofi țărănești cu ceapă și paprika în stil ardelenesc. Secretele rețetei
Cartofii țărănești cu ceapă și paprika reprezintă o garnitură ideală pentru orice tip de masă, mai ales când sunt serviți lângă o friptură. Drept urmare, trebuie să o încercați cel...
Testamentul neîndeplinit al Eroului Țării Moților
Testamentul neîndeplinit al Eroului Țării Moților. Care a fost marea dezamăgire a Crăișorului Munților după Revoluția de la 1848 Testamentul lui Avram Iancu a fost atât nescris, prin faptele sale,...
Gulaș cu afumătură și cartofi. Rețeta ardelenească
Gulașul tradițional unguresc este cunoscut de toată lumea, însă rețeta ardelenească are un gust aparte. Preparatul are la bază afumătura de porc, spre deosebire de cel clasic, în care se...