Supermarket. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Cu ocazia Sărbătorilor Pascale din 2025, InfoCons a realizat un studiu amplu asupra vopselelor de ouă disponibile pe piața din România.
Cercetarea a avut ca scop identificarea ingredientelor, gradului de siguranță alimentară și capacității de vopsire a produselor. În total, au fost analizate 62 de produse provenite de la mai mulți producători și distribuitori din România și din străinătate.
Printre brandurile studiate se numără Alex, Carmin și Gallus (Oetker RO SRL), Take (Secom Onix Impex SRL), Heitmann (Brauns-Heitmann GmbH & Co. KG), dar și alte produse comercializate de Metma JSC și Jumbo EC. R. SRL.
Toate produsele conțin aditivi alimentari
Rezultatele studiului arată că toate produsele analizate conțin aditivi alimentari (E-uri), iar numărul acestora variază între 1 și 11 per produs.
„În acest an, toate vopselele de ouă comercializate conțin cel puțin un aditiv alimentar, ceea ce arată necesitatea unei informări mai ample asupra compoziției chimice a acestor produse”, a comunicat InfoCons.
Ouă vopsite. Sursa foto: Pixabay
Conform analizei, 6 E-uri reprezintă media numărului de aditivi per produs, iar cele mai frecvent utilizate sunt:
- Acidul lactic (E270) – regăsit în 69,35% dintre produsele studiate
- Azorubina (E122) – prezentă în 61,29% dintre vopsele
- Acidul citric (E330) – identificat în 58,06% dintre produse
Acidul lactic este un conservant natural, utilizat frecvent în industria alimentară. Acesta este obținut prin fermentarea carbohidraților, fiind predominant produs de bacterii din genurile Lactobacillus și Streptococcus.
Vopseaua de ouă, diferențe la gramaj
În urma studiului s-au identificat diferențe semnificative între gramajul vopselelor și capacitatea reală de vopsire a ouălor.
Produsele au fost disponibile sub formă de vopsea lichidă, praf sau gel, iar gramajul a variat între 3 g și 40 g. Cu toate acestea, capacitatea de vopsire nu a fost direct proporțională cu cantitatea de vopsea folosită.
De exemplu:
- Cu 5 g de vopsea se pot vopsi 10 ouă, dar cu 6 g de vopsea se pot vopsi 30 de ouă. Aceasta înseamnă că, cu doar un gram în plus, obținem de trei ori mai multe ouă colorate.
- Cu 3 g de vopsea se pot vopsi 60 de ouă, în timp ce cu 4 g de vopsea, doar 15 ouă. Diferența este uriașă, ceea ce poate indica fie o intensitate mai mare a vopsirii, fie o concentrație diferită a colorantului.
„Capacitatea reală de vopsire a produselor depinde de concentrația pigmenților și de puterea de acoperire a vopselei.
Diferențele majore în consumul per ou demonstrează că nu toate vopselele sunt la fel de eficiente”, se arată în comunicatul InfoCons.
