fructe / sursa foto: dreamstime.com
Din cuprinsul articolului
Fructele sunt sănătoase indiferent de oră, spun experții în nutriție, care demontează mai multe mituri populare ce circulă în mediul online privind momentul ideal pentru consumul acestora. De la recomandarea de a consuma fructe doar pe stomacul gol, până la ideea că după ora 14:00 acestea ar dăuna siluetei, toate sunt afirmații fără o bază științifică solidă, potrivit healthline.com.
Mitul 1: Fructele ar trebui consumate exclusiv pe stomacul gol
Unul dintre cele mai răspândite mituri este că fructele ar trebui consumate exclusiv pe stomacul gol, pentru a nu încetini digestia.
Deși este adevărat că fibrele din fructe pot încetini evacuarea gastrică, acest lucru este departe de a fi dăunător.
Studiile arată că, de exemplu, pectina – o fibră prezentă în multe fructe – poate încetini digestia cu doar câteva zeci de minute, fără a provoca fermentație sau disconfort.
Mitul 2: Valoarea nutritivă a fructelor scade in funcție de timp
Altă convingere falsă este că valoarea nutritivă a fructelor scade dacă sunt consumate înainte sau după masă.
În realitate, sistemul digestiv uman este extrem de eficient: intestinul subțire, care are o suprafață de absorbție de aproximativ 30 de metri pătrați, este pregătit să extragă nutrienți în orice moment, indiferent de ordinea în care sunt ingerate alimentele.
Mitul 3: Fructele trebuie consumate la distanță de mese
Pentru persoanele cu diabet, un alt mit periculos este acela că fructele trebuie consumate la distanță de mese.
De fapt, recomandările nutriționiștilor sunt tocmai invers: asocierea fructelor cu alimente bogate în proteine sau grăsimi poate reduce creșterea bruscă a glicemiei.
Soluția nu este evitarea fructelor, ci alegerea celor cu indice glicemic scăzut și integrarea lor în mesele zilnice.
Mitul 4: Fructele ar trebui consumate doar dimineața
Ideea că fructele ar trebui consumate doar dimineața sau că nu ar trebui mâncate după ora 14:00 este, de asemenea, nefundamentată.
Corpul uman nu are un „ceas” care să interzică absorbția glucidelor din fructe în a doua parte a zilei. Orice aliment care conține carbohidrați va crește glicemia, indiferent de momentul consumului.
fructe / sursa foto: dreamstime.com
Chiar și în cazuri precum diabetul gestațional, recomandările sunt similare: fructele sunt binevenite dacă sunt consumate în combinație cu alte alimente, iar porțiile trebuie adaptate individual.
Nu există o oră „magică” pentru consumul fructelor
Acestea sunt o sursă importantă de vitamine, antioxidanți și fibre, benefice pentru sănătate, indiferent dacă sunt consumate dimineața, la prânz sau seara.
Într-un context mai larg, promovarea informațiilor corecte despre nutriție devine crucială, mai ales în condițiile în care tot mai mulți români caută alternative sănătoase în alimentație.
Potrivit unor surse din domeniu, un nou proiect de ordonanță privind etichetarea produselor alimentare ar putea deveni act normativ în următoarele săptămâni, vizând inclusiv combaterea informațiilor înșelătoare din marketingul alimentar.
