După ce i-a jurizat, alături de alți doi chefi – Jerzy Pasikowski din Polonia și Jiri Stift din Cehia – pe concurenții din regiunea Europa de Est, Florin Dumitrescu va merge de data aceasta în calitate de mentor în Italia, acolo unde îl va încuraja și supraveghea pe Stefan Barca, cel care reprezintă Europa de Est în concurs. Este primul mentor din România la această competiție.

„Când San Pellegrino m-a desemnat mentorul câștigătorului Young Chef’s Cup pe Europa de Est, Stefan Barca, m-am simțit extrem de onorat. A fi chef-ul mentor la o competiție de acest nivel, cu cei mai buni chefi din lume în juriu, vine cu o responsabilitate uriașă. Trebuie să mă asigur că farfuria concurentului are toate elementele necesare pentru a câștiga competiția: creativitate, gust, aspect”, spune Florin Dumitrescu.