Câteva grame de cofeină pot ucide, dar pe pachetul de cafea nu scrie câtă cofeină este în suta de grame. De ce oare? Pe alte produse de ce scrie cât zahăr, grăsimi și proteine conțin? Dar, apa, apa cu care se face cafeaua, mai este potabilă?

 

 

HOROSCOP   Pe 28 aprilie s-au născut: Saddam Hussein, Odette Sansom, Oskar Schindler, Jay Leno, Harper Lee, Antonio Salazar, Ann Margret, Penelope Cruz, Günter Verheugen, Ileana Teodorini-Dan, Sava Athanasiu, Edgar Istratty, Aurora Ienei, Elena Cosma, Augustin Costinescu, Traian Buzoianu.

 

În calendarul creştin-ortodox sunt Sfinţii: Iason şi Sosipatru şi protoromânii Maxim, Cvintilian şi Dadas din Ozovia. Dezlegare la pește, mă gândesc la o nouă rețetă de salată cu pește. Nimic în ”Kalendar”.

 

HOROSCOP  Dragi lupi, padawni și hobbiți - ieri am primit 418 emailuri. Cred că am răspuns la toate. Poate, unii dintre domniile voastre nu au fost mulțumiți de răspuns, este adevărat, procentul este mic, cred că sub 5%, dar, REPET, nu fac horoscoape personale, nu iau ucenici, nu socializez, nu am cont pe cartea cu mutre, nu am cont pe nicio rețea, nu particip la grupuri sau conferințe dacopate, sau la târguri ezoterice, nu vin la televiziuni, nu încercați să mai mă folosiți, îmi jigniți inteligența. Eu sunt un pustnic, cu canonul lui, sărac, abstinent și ascet. Caut înălțarea. Și sunt aproape sigur că am găsit calea.

 

În mai toate emailurile sunt asociat cu cafeaua. ”Cafeaua și Dom’ Profesor sunt plăcerile dimineții”  Poate și unde sunt un mare, foarte mare băutor de cafea. Nu fumez, doar una-două pipe PE AN, la ocazii, beau doar vin sec, de calitate, românesc, un pahar la două zile, sau când este permis de calendar. Dar cafea, beau, multă... În prima parte a zilei. După ora 16 beau ceai Darjeeling.

 

Câtă cafea beau? Înainte vreme, un ibric, că făceam cafeaua după metoda stră-strămoșului meu, marele clucer Dimitrie Ștefănescu. Ia mult timp, că boierii aveau timp, nu ca mine. Așa că în prezent folosesc un coffee percolator, care dozează cafeaua și obțin cam 400 de ml de cafea tare și nu prea. De ce nu prea tare? Pentru că toată cafeaua de pe piață, din orice țară, dacă este prăjită și râșnită, a fost și procesată! I s-a luat o parte din aromă și din cofeina, dar și din celelalte 27 de principii, din compoziția cafelei cu tărie și gust!

Cafeaua prăjită boabe trebuie să fie lucioasă, ușor uleioasă, nu mată și uscată ca cea de pe piață. Nu numai în România, în mai toată lumea. Am învățat teoria cafelei la Conakry, în Guineea, de la ministrul Moussa, acum iată, aproape 40 de ani, o viață de om. Cred că știți că sunt două specii de cafea, Robusta și Arabica. Mai sunt câteva subspecii dar de ce să ne complicăm. Amestecul savant al celor două sorturi de cafea dă gustul. Sigur și țara de proveniență contează și încă foarte mult. Și gradul de prăjire. Și... dar sunt multe de spus, nu vă fac aici un tratat de cafea.

 

Medicii, cercetătorii, savanții au fixat faptul că 400 mg de cofeină, (cafeină în romgleză) zilnic, este benefic pentru organismul uman. Așa am citit în mai multe articole, ba și în cărți serioase. Câtă prostie, câtă superficialitate! Tot 400 de mg cofeină este limita și pentru o mâță de fată de 50 kg, care lucrează ca funcționară la o multinațională, la fel ca și pentru un bărbat de 120 kg, care lucrează în abataj, este miner?

 

Ca în multe alte probleme s-a creat o confuzie dorită, dar periculoasă. PE NICIUN PACHET DE CAFEA, NICAIERI IN LUME, NU SCRIE CÂTĂ COFEINĂ ESTE LA SUTA DE GRAME! De ce nu scrie? Cum scrie pe alte produse, cât zahăr, grăsimi și proteine sunt, procentual și cantitativ. Știți că într-o anumită cantitate, nu foarte mare, cofeina poate ucide pe loc? Se pare că doza letală este cam la 5 grame la 10 kg corp, doi studenți sportivi și în stare excelentă, erau să plece în Rai la jumătate de doză, la 30 grame, în cursul unor experiențe tâmpite. În State, bineînțeles, unde altfel se fac experiențe tâmpite. Spuneți că și în România? Nu știam! 

 

HOROSCOP   Ca să se facă cafeaua bună, trebuie apă de calitate, fără gust, miros, să nu fie dură, sau acidă. Cu apa este o altă problemă! 

 

În prezent, anul 2017 de la naşterea Domnului Iisus, și 7526 de la Facerea Lumii, două miliarde și jumătate de oameni de pe Pământ trăiesc în condiţii de „stres hidric”.  Aceasta a fost stabilit de Programme des Nation Unies pour l’Environnement (PNUE) -  Programul Naţiunilor Unite pentru mediul înconjurător.   PNUE consideră stres hidric situaţia în care,  la un moment dat, consumul de apă este superior cu 10%  refacerii naturale a stocului de apă dulce.  După cum arată Global Environment Outlook, editat de PNUE şi citat de „Le Figaro”, dacă tendinţele actuale se menţin în următorii ani două treimi din umanitate, iar printre ele China şi India, vor cunoaşte stresul hidric: „Declinul  resurselor mondiale de apă dulce, în termeni calitativi dar mai ales cantitativi, poate deveni principala problemă ecologică şi de dezvoltare a secolului XXI.”

 

În prezent circa 70% din consumul mondial de apă dulce este destinat agriculturii, pentru irigaţii.  Şi tot în prezent, din ce în ce mai multe zone de pe glob încep să sufere de sete.  Dacă ne gândim la viitor situaţia apare tragică.  Cei şapte miliarde și ceva de locuitori ai Terrei vor deveni nouă miliarde, poate chiar zece, în anul 2050.  Urmând nu ştiu ce lege nefericită a lui Murphy, creşterea populaţiei se va înregistra în acele regiuni în care se simt deja tensiuni în ceea ce priveşte aprovizionarea cu apă dulce.  Astfel Africa va trece de la 950 milioane la 1,7 miliarde de locuitori, iar Asia de la 3,7 la 5,4  miliarde de persoane.  Rezultatul: dacă nu se ia nici o măsură, în anul 2050 vor fi 37 de ţări africane şi asiatice fără rezerve de apă, iar China şi India se vor afla în stare de stres hidric.

 

Bun, cum stăm cu România, binecuvântată de Dumnezeu cu o rețea hidrografică de invidiat? România poate conta pe cel puţin 10.800 metri cubi de apă pe locuitor şi an – şi aceasta considerând doar jumătate din debitul Dunării. Este enorm, Franța are, de exemplu, doar 3.100 metri cubi, pe locuitor, anual. Dar ca și în alte domenii totul merge din rău, în mai rău. Nu s-a mai investit în hidroenergetică nu s-au mai construit baraje de acumulare multianuale, ca să fie rezerve de apă. Unii specialiști sunt de părere că România este deja în stres hidric și va intra în criza apei potabile la nivelul anilor 2025-2027.

 

Eu îi cred pentru că am o experiență personală pe măsură. Acum 25 de ani aveam o fântână meșteșugit făcută, adâncă, cu șase izvoare, care nu seca niciodată, cu apă bună și vie ca în povești. Dar un nefericit de vecin și-a făcut porcăria, adică cotețul porcilor, pe pantă, în amonte, la câțiva metri de fântâna mea. Acum apa din fântână este spurcată, plină de e-coli și încă alte zeci de microbi. Porcăria vecinului a infectat stratul freatic. Nu mai vorbesc cu vecinul, care susține că este dreptul lui să facă ce vrea în curtea lui. Ce să fac, să-l dau în judecată pe țopârlan? Mori cu dreptatea de mână, prostia, țuica și democrația au luat mintea, puțină, a vecinilor mei. Acum beau apă la bidon, Pi, găsesc că este cea mai puțin otrăvitoare. Cam asta este situația extinsă la toată țara. Stratul freatic, puțin, insuficient, este otrăvit de pesticide și de activitățile umane, unele industriale, de poluare și neglijență.

 

Cred că multe dintre bolile de sistem digestiv, rinichi, glande, metabolice se datoresc calității necorespunzătoare a apei potabile. Care, de multe ori, nu mai este apă de băut!

 

Probabil că vă pregătiți de mica vacanță de Armindeni, foarte bine, nu vă mai spun să-mi scrieți, reluăm dialogul, după 3 mai. Eu mai scriu în fiecare zi, ăsta îmi este canonul, unul dintre ele, dar scriind nici nu simt când trece timpul, doar observ, cu surprindere, că mâine este, în definitiv, o altă zi!

 

* **

 

HOROSCOP

 

 

BERBEC    Ești hotărât şi eşti gata de acțiune! Aspectele îţi indică, însă, să nu te repezi, să ai răbdare, pentru ca lucrurile se pot lamuri. Veştile pe care le primeşti astăzi par importante. Pe de altă parte ai mare nevoie de un consilier de taina, ai o problemă care necesită un gen de expertiză pe care n-o ai.  Stelele spun sa mai astepţi cu confesiunile, sau să le aşterni pe hârtie. Aşa îţi garantez discreţia.

 

 

TAUR   Astăzi trebuie să faci puțină ordine în lucruri și gânduri, să faci unele compromisuri drăguţe cu cei din jur. Mai ales la serviciu, unde toată lumea se grăbeşte spre mica vacanţă de 1 Mai. Dimineaţa este favorabilă lucrurilor importante. Promovează-ţi cu hotărâre interesele personale. Nu specula nimic financiar, însă. Nu te speti cu munca şi nu fă eforturi pentru că a doua parte a zilei este foarte obositoare, mai ales dacă este ziua ta de naştere!   

 

 

GEMENI   Reuşeşti, adevărat, cu greu, să obţii un armistițiu, o amânare! Te simţi mai bine în pielea ta şi crezi că-ţi gestionezi viaţa după cum te taie capul. Dar, este doar iluzia de astăzi... Ceva legat de un aspect al lucrului în echipă. Deocamdată aspectul este neutru şi nu te afectează în niciun mod. Cooperează mai strâns cu anturajul cu colegii şi spune-le exact şi precis ce aştepţi de la ei.

 

 

RAC    Ești distrat şi nu te poţi concentra după o săptămână obositoare de muncă. Pierzi timpul cu graţie şi dramatizezi toate amânuntele. Nu merită, zâmbeşte şi gândeşte-te la lucruri drăguţe! Esti sanatos si ai putere de munca, dar te apasa grijile legate de familie. Raspuns favorabil pentru una dintre problemele tale, totuşi. Şi o petrecere drăguţă la un Taur care îşi sărbătoreşte ziua de naştere.

 

 

LEU    Se pare că eşti pe drumul cel bun! Începi să înlături din calea ta obstacole, în special propriile limite, prejudecăți și iluzii. Poți să pleci spre o destinație veselă pentru Armindeni! Nu fii original cu orice pret. De obicei modul acesta de abordare sperie si instraineaza, in loc sa atraga! Trebuie doar sa inspiri incredere. Ia-o mai uşor, nu te ambala peste măsură, că nu este cazul!

 

 

FECIOARĂ  Ai nevoie de mai multă mişcare, de mai mult sport. Trebuie să eviţi mişcările bruşte, la propriu și figurat. Nu trebuie să stai ore întregi sub duş, apa costă și rezultatul este același! Cere un sfat de la Leu sau de la un Geaman din familie. Călătoriile sunt bine aspectate începând de astăzi. Fie că este vorba de o banală plimbare prin oraş, de o deplasare scurtă sau de o călătorie mai lungă, schimbarea locurilor îţi aduce succes!

 

 

BALANŢĂ  În dragoste este bine să-ti recunoşti greşelile, mai ales pe cele mici! Este cazul zilei de azi, când poţi întoarce în favoarea ta un impas sentimental sau te poţi bucura de un avantaj. Astăzi poţi media între membrii familiei care sunt de păreri diferite. Poate unde vrei să fie intotdeauna armonie! Un eveniment îţi reţine atenţia. Analiza ta este înă o dată justă, trebuie să-i dai curs, aşteaptă, însă, momentul favorabil.

 

 

SCORPION   Astăzi eşti ca un foc de artificii, sau ca o sticlă de şampanie, ca să ne păstrăm în natura elementului zodiei, apa, lichidul adică! Poate, sărbătoreşti? Nu, eşti cel mai tare din parcare! Din nou ai ceva de rezolvat, dar numai în cursul prînzului.  Dragostea şi carisma proprie sunt foarte bine aspectate. Perioada în discuţie este favorabila iar aspectele negative nu sunt decât faulturi de joc.

 

 

SĂGETĂTOR  O zi favorabilă pentru o parte din centauri, adică pentru cei sentimentali şi senzuali. Domeniul amorului e avantajat plenar, poţi să te simţi extraordinar împreună cu dragostea ta cea mare! La serviciu, sau la şcoală, unde activezi, deci, totul pare un imens arc care se comprimă, se comprimă... Din punctul tău de vedere este o perioadă... interesantă. Acasă trebuie să te descarci de stresul acumulat şi să discuţi mult şi vesel cu membrii familiei tale.

 

 

CAPRICORN   Ceva neprevăzut între tine şi planurile tale de vacanţă de 1 Mai. Trebuie să lucrezi ceva pentru serviciu, sau ceva de rezolvat pentru familie. Grăbeşte-te să termini, azi, repede și bine! Începe, din seara aceasta, o vreme bună, un timp plăcut petrecut în compania celor dragi. Poate pentru că unii Capricorni au mai mult timp liber la dispoziţie.  O zi plăcută, in care te simti tot timpul vesel si entuziast si de aceea orice iti iese, iar familia si prietenii te apreciaza in mod deosebit.

 

 

VĂRSĂTOR   Reuşeşti să cazi de acord şi să închei o alianţă (efemeră) cu cineva din jurul tău. Nu-ţi mai bate capul, lasă grijile, nu eşti tu Stăpânul Inelelor, dar poţi să fii stăpânul timpului tău! In acestă zi de vineri, un început de o scurtă vacanţă conjuncturală de 1 Mai, trebuie sa lupti din greu ca sa-ti aperi convingerile si ideile tale, dar nu duci lipsa nici de argumente nici de inspiratie. Primesti sau faci vizite. Seara te poţi găsi într-o colectivitate favorabilă care, până la urmă, îţi  aprobă ideile!

 

 

PEŞTI  Nu te mai uita în jos, dai impresia unei persoane ascunse şi nesigure. Ai treburi de rezolvat astăzi, zâmbeşte şi uită-te în ochii celor cu care vorbeşti. Sigur, dacă nu sunt chinezi... Nu te speti cu munca şi nu fă eforturi colosale – pentru alţii ! Nu ai frică, pastreaza speranţa şi portile succesului sunt larg deschise pentru tine. Continuă să perseverezi pe drumul actual! Sigur, gândeşte bine înainte de a face sau accepta ceva!