Din lipsă de educaţie sau din sărăcie, mulţi români mănâncă prost şi ieftin. Chiar dacă sunt nerecomandate de nutriţionişti, mezelurile fac parte aproape zilnic din meniul acestor consumatori. Multe dintre mezeluri conţin cantităţi impresionante de apă şi grăsime, şorici, cantităţi infime de carne şi generoase de E-uri, punându-ne sănătatea într-un mare pericol.

De asemenea, parizerul mai conţine, în concentraţii ridicate, piele, tendoane şi cartilagii. Pielea apare pe etichetă ca şi ingredient separat, însă tendoanele sunt conţinute de carnea dezosată mecanic, adică resturile de pe oase, potrivit [email protected]

În cadrul studiului au fost analizate 12 produse, ce au următorii producători sau distribuitori: Carrefour Romania S.A., Cristim 2 Prodcom SRL, Kaufland Romania S.C.S., Meda Prod '98 S.A., METRO Cash&Carry Romania SRL, S.C. CIA ABOLIV S.R.L., S.C. FOX COM SERV S.R.L., S.C. GOODIES MEAT PRODUCTION S.R.L., S.C. PROFI ROM FOOD S.R.L., SC Auchan Romania SA, SC. CIA ABOLIV S.R.L.. 41.66% dintre produse au menționat pe etichetă, pentru producător, doar țara în care au fost fabricate, respectiv România.

 

Produsele conțin grăsimi între 13,89 și 22 g/100g , iar trei dintre produsele studiate conțin doar grăsimi saturate:

 

Nume

Brand

Grasimi g/100g

Grasimi saturate g/100g

Valoare energetica kcal/100g

Apetit Parizer pasăre 1kg

Apetit

16.1

16.1

202.7

Proxi Parizer cu carne de pasare 1kg

Proxi

16.1

16.1

202.7

Casa Gustului Parizer cu carne de pui 500g

Casa Gustului

14.8

14.8

191

 Produsele cu cel mai mic conținut de grăsimi saturate identificate au fost:

 

Nume

Brand

Grasimi g/100g

Grasimi saturate g/100g

Valoare energetica kcal/100g

Carrefour Parizer de pasare 500g

Carrefour

17

3.9

193

Gustoso Parizer Taranesc cu Piept de Pui 500g

Gustoso

20

4

236

Aro Parizer cu carne de pasare 500g

Aro

13.89

4.29

190

 La polul opus, produsele cu cel mai mare conținut de grăsimi saturate au fost:

 

Nume

Brand

Grasimi g/100g

Grasimi saturate g/100g

Valoare energetica kcal/100g

Apetit Parizer pasăre 1kg

Apetit

16.1

16.1

202.7

Proxi Parizer cu carne de pasare 1kg

Proxi

16.1

16.1

202.7

Casa Gustului Parizer cu carne de pui 500g

Casa Gustului

14.8

14.8

191


Sorin Mierlea, președinte InfoCons:

 ”Parizer de pasăre sau din pasăre ? Aceeași mare întrebare se poate aplica și în cazul crenvurștilor: din pui, de pui sau cu pui ? Cumpărăm repede astfel de produse des, după aspect, dar, în grabă, de cele mai multe ori uităm să citim eticheta în întregime, iar la capitolul ingrediente s-ar putea să avem o surpriză. Am putea găsi acolo cuvintele șorici sau slănină și cred că în momentul acela fiecare dintre noi ne-am pune întrebarea ”are pasărea șorici?” sau ”are pasărea slănină?” . Vă propun să citim cu mare atenție eticheta pentru a fi siguri că ceea ce cumpărăm este ceea ce cu adevărat ne dorim.”