Sursa foto: dreamstime.com Dacă se confirmă primele estimări privind recolta actuală marcată de căldura mare, atunci pentru prima dată după foarte mulţi ani, anul acesta Italia nu va mai fi cel mai mare producător mondial de vin, fiind depășită cantitativ de Franța, Analiza Coldiretti privind recolta în curs de-a lungul Peninsulei și dincolo de Alpi s-ar putea încheia cu o depășire istorică în ceea ce privește cantitatea.
În Italia - subliniază Coldiretti - se estimează o scădere a producției de 14%, în jur de 43 de milioane de hectolitri față de cele 50 de milioane înregistrate sezonul trecut, rezultat care ar face ca 2023 să devină unul dintre cei mai ghinionişti ani din istoria podgoriei italiene din ultimul secol, alături de 1948, 2007 și 2017.
În timp ce în Franța, în ciuda pagubelor cauzate de mucegai și de secetă, conform estimărilor serviciului de statistică al Ministerului Agriculturii francez, recolta - continuă Coldiretti - ar trebui să fie între 44 și 47 de milioane de hectolitri, în concordanță cu media pentru perioada 2018-2022, iar Spania ar trebui să rămână pe locul trei, cu aproximativ 36 de milioane de hectolitri.
Franța, cel mai mare producător mondial de vinuri
În realitate, provocarea ține mai ales de valorizarea producției care în Italia se preconizează a fi de calitate și - aşa cum subliniază Coldiretti - poate conta pe 635 de soiuri înregistrate în registrul viței de vie, dublu față de cele franceze. De altfel, tot conform datelor Coldiretti, procesul de calificare a vinului Made in Italy este confirmat şi de succesul exporturilor în Franța, unde se beau tot mai multe sticle italiene.
În ceea ce priveşte recoltarea, aceasta va continua să fie inflenţată de evoluția temperaturilor și a precipitațiilor și de impactul schimbărilor climatice, iar vinificatorii vor trebui să fie din ce în ce mai atenți la alegerea momentului potrivit pentru recoltare și prelucrare în pivniță, într-un proces care a început deja în august cu strugurii pentru vinul spumant Pinot și Chardonnay şi care - subliniază Coldiretti - continuă în lunile septembrie și octombrie cu strugurii Glera pentru Prosecco și cu marii struguri roșii autohtoni Sangiovese, Montepulciano, Nebbiolo și se încheie în noiembrie cu strugurii Aglianico și Nerello cultivaţi pe o suprafaţă de 658.000 de hectare la nivel naţional, scrie ilsole24ore.com.
Vinul italian reprezintă un patrimoniu cultural, istoric şi economic- subliniază Coldiretti - este o parte integrantă a dietei mediteraneene și are zece mii de ani de istorie, primele descoperiri fiind făcute în Sicilia cu 4100 de ani înainte de Hristos. (Rador)
Recomandările noastre
