Din cuprinsul articolului
Ce bunătăți apăreau pe masa celor care au trăit în Evul Mediu? Surprinzător, multe din elementele care compun mesele noastre, nu se găseau atunci în Europa.
Multe legume, păsări sau animale nu erau în Europa în Evul Mediu. E greu de crezut, dar roșiile, cartofii, porumbul, multe mirodenii nu erau cunoscute europenilor până în epoca marilor descoperiri geografice.
Revista Evenimentul Istoric vine cu o ofertă deosebit de interesantă . Numărul 90, augut-septembrie 2025, oferă articole tematice deosebite. Revista poate fi cumpărată de la chioșcurile de ziare sau de pe edituradecarte.ro. În plus, cu numai 12 lei pe ediție, îți poți descărca pe gadgetul preferat edițiile integrale ale acestei reviste pentru a-ți crea propria arhivă on-line.
Evul Mediu și stereotipurile
Există numeroase concepții greșite despre mâncarea din Evul Mediu. Imaginea populară este aceea a țăranilor care trăiau cu coji de pâine veche și bere diluată, în timp ce nobilii, regii și împărații se desfătau seară de seară cu festinuri extravagante. Deși această percepție conține un sâmbure de adevăr, este esențial să pătrundem dincolo de stereotipuri.
Evul Mediu: contrastul dintre marile ospețe și sărăcia lucie
Evul Mediu este bisericesc prin excelență. Biserica Catolică impunea regimul alimentar strict pentru marea masă a populației. Cam așa proceda și Biserica Ortodoxă. De aceea, se consumau, de primăvara până toamna, legume. Carnea era rară. Agricultura producea grâu, mei. Fructele și legumele nu erau atât de multe ca astăzi. Ouăle și carnea de pasăre, peștele și ciupercile erau și ele căutate.
Marea masă a oamenilor era săracă. Laptele și brânza erau un lux. Doar cei bogați mâncau carne o dată pe zi. Se consuma carnea cornutelor mari, a cornutelor mici. Marii baroni și conți cu domenii întinse, prinții făceau ospețe pantagruelice cu vin din belșug și carne de vânat. Vorbim de fazan, prepeliță, căprioară, mistreț.
Erau ferme de cornute, de porci. Pâinea era de bază, se făcea din grâu bun, grâu mai prost și chiar tărâțe. În vreme de secetă, se făcea pâine din coajă măcinată.
Cruciadele și descoperirile geografice schimbă regimul
Evul Mediu avea să cunoască efectele Cruciadelor și Marilor descoperiri georgrafice. Cunoștințele antice, redescoperite, vindecă boli. Se creează regimuri alimentare. Mirodeniile aduse de Cruciați și de navigatori, noile legume și plante aduc un progres pe masa celor din Evul Mediu.
Evenimentul Istoric, revistă lunară de istorie, aduce la cunoștința pasionaților de istorie cele mai importante subiecte, indiderent de epocă. Dacă veți comanda o carte de pe edituradecarte.ro și includeți în comandă una din revistele Evenimentul Istoric și Capital nu veți avea costuri de livrare. Evenimentul Istoric vă ține la curent cu noutățile din domeniul temelor de istorie, pe canalul de Youtube Evenimentul Istoric dar și pe Canalul de Youtube Hai România!
