Consumul de ciocolat? neagr? ofer? protec?ie împotriva bolilor de inim? ?i a atacului vascular cerebral. Efectul este mai pronun?at în cazul b?rba?ilor.

Antioxidan?ii din ciocolata neagr? (flavonoizi) împiedic? formarea chegurilor pe vasele de sânge ?i, implicit, apari?ia infarctului sau a accidentului vascular, arat? un studiu efectuat de la University of Aberdeen Rowett Institute of Nutrition and Health. Oamenii de ?tiin?? au monitorizat 42 de voluntari s?n?to?i, dintre care 26 de femei ?i 16 b?rba?i. Ei au comparat rezultatele testelor de sânge ?i urinei, dup? consumul de ciocolat? am?ruie ?i au dovedit c? efectul flavonoizilor este mai mare în cazul b?rba?ilor decât al femeilor. Ace?tia asimileaz? substan?ele respective într-un timp mult mai scurt, pe când în cazul femeilor, ele ajung mai diluate în sânge. Efectul este maxim în primele dou? ore de la ingerare. Totu?i, nutri?ioni?tii recomand? modera?ie: nu mânca?i o tablet? întreag?, câteva p?tr??ele de ciocolat? pe zi sunt de ajuns. Iar pentru a beneficia de aceste efecte asupra sistemului cardiovascular, este necesar s? fie un sortiment cu un con?inut minim de 70% cacao. Studiile anterioare au dovedit c? ciocolata cu o concentra?ie mare de cacao reduce riscul de boli cardiovasculare, diabet ?i accident vascular cerebral.