O nouă analiză a substanţei a dezvăluit că aceasta este o bucată de brânză veche de 3.200 de ani, potrivit descopera.ro

„Iniţial arheologii au suspectat că este vorba despre mâncare, iar după primele teste am descoperit că este vorba despre brânză”, a declarat Enrico Greco, principalul autor al studiului din cadrul Universităţii Peking din Beijing. 

Mormântul în care a fost descoperită brânza aparţine lui Ptahmes, un fost lider militar egiptean care a trăit în secolul XIII î.Hr.

 Conform studiului el este considerat fostul primar al oraşului străvechi Memphis. Iniţial mormântul a fost descoperit în 1885, dar a fost acoperit apoi de furtunile de nisip şi redescoperit în 2010. 

Brânza ce era uneori inclusă în alimentele îngropate alături de elita gipteană avea probabil o consistenţă similară cu cea a „chevre”.

 „Era probabil foarte moale aproape tartinabilă. Probabil că se strica foarte repede”, a declarat Paul Kindstedt, profesor din cadrul Universităţii din Vermont.