Acidul folic, cunoscut și sub denumirea de acid pteroyl-L-glutamic se încadrează în rândul vitaminelor hidrosolubile din grupul B.

Această vitamină trebuie să fie transformată la nivel hepatic în acid dihidrofolic, ulterior este folosită în organism. Corpul uman nu poate sintetiza folat (echivalentul natural al acidului folic), din această cauză este necesar ca dieta zilnică să cuprindă această vitamină.