STUDIU. Consumul de broccoli poate să amelioreze problemele la nivelul vaselor de sânge pe care le au diabeticii, susţin cercetători britanici de la Univestatea din Warwick.
Această legumă favorizează producţia de enzime care protejează vasele de sânge şi reduce nivelul ridicat de molecule care distrug celulele. Studii anterioare au arătat că cei care mănâncă broccoli prezintă un risc mai mic de a face infarct. Specialiştii britanici au testat efectul unui component din broccoli, sulforaphan, asupra vaselor de sânge afectate de nivelul ridicat de glucoză (hiperglicemie), care este asociat cu diabetul. „Studiul nostru sugerează că substanţe precum sulforaphanul din broccoli poate ameliora bolile vasculare la diabetici“, spune conducătorul cercetării, profesorul Paul Thornalley.
Recomandările noastre
