Rețeta timpului. Pâinea cu dospire lentă, răbdare și savoare
Dacă îți dorești o pâine cu coajă crocantă, miez elastic și un gust care îți amintește de cea coaptă în cuptorul bunicii, această rețetă îți va fi de ajutor. Marii bucătari...
faina
Prima pâine cu drojdie coaptă vreodată, descoperită sub pământ. Ar data din epoca bronzului
Cea mai veche pâine cu drojdie a fost descoperită în Turcia. În timpul unor săpături, arheologii au scos la lumină produsul conservat perfect. După o analiză amănunțită, aceștia au constatat...
Pâine cu făină integrală și iaurt. O alegere ideală pentru cei care țin dietă
Pâinea făcută în casă este o alegere ideală pentru cei care vor să evite produsele de panificație pline de aditivi. Dacă ești în căutarea unor variante sănătoase, aceste rețete îți vor...
Pâinea biblică, cea mai sănătoasă din toate timpurile. Rețeta apare într-un verset
Pâinea Ezekiel, cunoscută și sub denumirea de „pâinea lui Dumnezeu” sau „pâine biblică” este considerată de cea mai sănătoasă din toate timpurile. Aceasta este preparată din cereale integrale și leguminoase, care...
Mâncarea viitorului. Ce vom pune în farfurie peste câteva decenii
Lumea se schimbă rapid, iar alimentația noastră trebuie să țină pasul cu noile provocări. Creșterea populației, schimbările climatice și preocupările legate de sănătate determină oamenii de știință și industria alimentară...
Trei rețete de pâine dietetică. Nu te-ai fi gândit că poate fi preparată din aceste ingrediente
Pâinea se află pe lista alimentelor care dispar rapid de rafturile supermarketurilor. Deși are un aport caloric mare și este plină de aditivi, românii o cumpără des. Puține persoane știu...
Iahnie de fasole de post. Rețeta măicuțelor de la Mănăstirea Agapia este de excepție
Iahnie de fasole de post ca la Mănăstirea Agapia. Cei care vor să prepare rețeta măicuțelor au nevoie doar de câteva ingrediente. Această mâncare este foarte gustoasă și sănătoasă. Măicuțele...
Cum prepari mămăliga ca la carte. Multe persoane fac această greșeală
Mămăliga este una dintre preparatele de bază ale bucătăriei românești. Odinioară, gospodinele o preparau din mălaiul proaspăt măcinat la moară. În prezent, aceasta se mai găsește în puține locuri din...
Pâine cu maia naturală. Rețeta-regină din bucătărie
Cu un gust deosebit, pâinea cu maia are un timp de preparare mai ridicat. Dacă alegi să înlocuiești drojdia industrială cu această bază fermentată, rezultatul obținut te va impresiona. În...
Coaja de banană are proprietăți nebănuite. La ce poate fi folosită și cât e de sănătoasă
Coaja de banană nu mai trebuie aruncată deoarece o puteți folosi la preparatele de patiserie. Așadar, de fiecare dată când cureți o banană și arunci coaja, arunci o gustare gustoasă...
Republica Moldova, record la exportul de făină
Republica Moldova rămâne un mare exportator de făină, potrivit ultimelor date făcute publice de Asociația Exportatorilor și Importatorilor de Produse Agricole și Cerealiere „Agrocereale”. Republica Moldova, exportator și importator de...
Trucul care te ajută să păstrezi pâinea proaspătă mai mult timp. Secretul dezvăluit de un brutar
Românii consumă în medie 7,5 kilograme de pâine pe an. Acest produs de panificație se găsește pe piață în diferite sortimente. Puține gospodine știu cum să păstreze pâinea proaspătă mai...
Scapi de petele enervante de ulei cu un singur ingredient. E foarte ieftin
Următoarele trucuri pot fi de mare folos gospodinelor exasperate de stropii de ulei care ajung pe podea. Nu este nevoie de cine știe ce produse extrem de scumpe, dimpotrivă. În...
Un desert delicios fără zahăr și fără făină. Tartă din orez cu făină de cocos și migdale
Nu toate deserturile trebuie să aibă zahăr pentru a fi delicioase. Este și cazul tartei din orez care nu conține niciun fel de îndulcitor, dar este o prăjitură în toată...
Chec fără zahăr și fără făină. Un desert delicios care nu îngrașă
Checul este o prăjitură adorată de români, iar varianta mai puțin calorică, fără zahăr, este cu siguranță și mai sănătoasă. Ea poate fi consumată și de către cei care suferă...
Făina are o dată de expirare diferită. Valabilitatea, în funcție de sortiment
Făina are o dată de expirare diferită. De exemplu, făina integrală conține mai multe uleiuri decât făina rafinată, iar făinurile fără gluten care conțin nuci sunt bogate în grăsimi, astfel...
Turte cu mălai. Rețete perfecte pentru cei cu intoleranță la gluten
În ultimii ani, din ce în ce mai multe persoane renunță la gluten. Ei caută alternative mai sănătoase, care să îi ajute să își îmbunătățească digestia sau să își țină...
Liber la făina de insecte. Pulberea de greieri a ajuns și în patria pastelor
Făina de insecte a ajuns și în Italia. La finalul anului trecut au fost promulgate decretele care reglementează comercializarea produselor obținute din pulberea de greieri. Făina de insecte a ajuns...
De ce făina trebuie păstrată la frigider
Făina poate fi păstrată la temperatura camerei timp de 3-8 luni, cu condiția să o depozitezi într-un loc răcoros și uscat. Un loc recomandat pentru păstrarea făinei este frigiderul. Făina...
Alimentele cu conținut de insecte ajung în magazine. Ce trebuie să știi
Senatul a adoptat la 5 septembrie propunerea legislativă cu privire la utilizarea insectelor în produsele alimentare. Proiectul a trecut cu 66 de voturi „pentru”, zece „împotrivă” și 12 abțineri. Potrivit...