Nu știi ce să faci cu banele pe care le-ai cumpărat dar ai uitat de ele și s-au copt pre mult? Îți prezentăm o rețetă simplă și gustoasă pentru una dintre cele mai bune prăjituri cu banana: bnanana bread.
Ingrediente
400 g făină
50 g cacao
Ne puteți urmări și pe Google News
1 praf de sare
150 g unt moale, la temperatura camerei
150 g zahăr brun
1 plic zahar vaniliat sau miezul de la 1 jumătate de păstaie de vanilie
2 ouă
400 g banane bine coapte
200 ml lapte rece
150 g fructe deshidratate/confiate: stafide, curmale, smochine, mango, papaya, ananas, cocos
1 plic praf de copt
20 ml rom
50 g nuci
Mod de preparare
Într-un castron se pun la înmuiat câteva minute fructele deshidratate împreună cu romul.
Într-o tigaie anti aderentă se prăjesc ușor nucile pentru a li se dezvolta aroma.
Se decojesc bananele și se zdrobesc cu furculița sau cu mixerul până se obține o crema fină și parfumată.
Se încinge cuptorul la 180C (treaptă medie la cele cu gaz). Într-un castron încăpător se spumează untul moale împreună cu zahărul și vanilia. Se adaugă ouăle întregi, praful de sare și se mixează mai departe. Se amestecă și piureul de banane.
Se cerne făină împreună cu cacao și praful de copt și se adaugă în castronul mixerului. Se amestecă bine și se toarnă câte puțin din laptele rece până se obține o consistentă cremoasă, mai fluidă. Nucile prăjite și răcorite se toacă mare cu cuțitul și se pun și ele în castron împreună cu fructele deshidratate. Romul contribuie și el la creșterea aluatului. Se amestecă bine cu lingură compoziția.
Se pregătesc 2 forme de chec. Dacă sunt din silicon nu trebuie nici unse nici așternute cu hârtie de copt. Dacă sunt tăvi clasice vor trebui tapetate cu hârtie de copt. Se împarte compoziția în 2 astfel încât să ocupe doar 2/3 din înălțimea formei (va crește la copt). Formele se introduc imediat la cuptorul încins pentru 40-50 de minute la 180 C.
Recomandările noastre
