Consumul de produse de provenienţă animală, care, potrivit Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii, va creşte cu 50% până în 2020, comportă importante riscuri sanitare.
Totodată, acesta pune în pericol ecosistemele, au arătat mai mulţi experţi citaţi de AFP. De pildă, creşterea consumului de carne de vacă va duce la înmulţirea transporturilor de produse de provenienţă animală, fapt care va afecta mediul. Specialiştii avertizează că, în aceste condiţii, riscurile sanitare cresc întrucât perioada de incubaţie a bolilor este mai lungă decât perioada de transport. În plus, din cauza încălzirii climatice şi a distrugerii echilibrului ecosistemelor, pot apărea noi patologii.
Recomandările noastre
