Vă răspunde Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.
Maria: Somonul care se găseşte la toate magazinele şi care provine din crescătoriile din Norvegia, deci nu din ocean, mai conţine acizi graşi omega 3?
Conţine, dar mai puţini decât peştele oceanic. În schimb, e mai sigur că nu este din zone poluate. Partea bună este că, acolo unde este crescut el, apele nu sunt poluate, nu avem neşansa să ne intoxicăm cu metil mercur deoarece peştii răpitori, mai ales cei mari, pot fi contaminaţi cu metil mercur dacă sunt pescuiţi din ape poluate.
Dacă sunt din crescătorii, cu siguranţă apele nu sunt poluate, sunt fiordurile unde apa e curată, iar acum li se dă şi hrană naturală, sălbatică şi sunt foarte buni.
Recomandările noastre
